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Ab Hof

TV-Programm Servus TV
Ab Hof
10.05.2025 • 01:45 - 02:35 Uhr
Info, Wirtschaft + Konsum
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MERKLISTE
Naschmarkt
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Fotoquelle: © ServusTV/Georg Kukuvec
Eine Kuh und Hütten.
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Fotoquelle: © ServusTV/Daniel Götzhaber
Max Stiegl im Außenbereich des Restaurants Gut Purbach während ServusTVs "Restaurantlegenden – Henkersmahlzeit" in Purbach, Burgenland, Österreich am 08. Juni 2020.
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Fotoquelle: © ServusTV/Martin Hörmandinger
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Fotoquelle: © ServusTV
Originaltitel
Ab Hof
Produktionsland
A
Produktionsdatum
2025
Info, Wirtschaft + Konsum

Ab Hof

Im Seewinkel - zwischen der ungarischen Grenze und dem Neusiedler See - liegt Pamhagen. In einer Pamhagener Hinterhofgarage finden wir den besten Hofladen des Seewinkels, alle Produkte sind streng biodynamisch erzeugt, von den eingelegten Traubenkapern über die fermentierten Salzgurkerln bis zum kräuterversetzten Wermuthwein. 30 Kilometer nördlich von Salzburg liegt bei St. Georgen der Bio-Bauernmarkt Aglassing. Aglassing deshalb, weil eine Gruppe von Biobauern 1990 im benachbarten Aglassing die Direktvermarktung begonnen und beim Umzug 2002 den etablierten Namen behalten hat. Und am Neusiedlersee geht es um's Gemüse. Iris Wallner hat 2015 ein Pharmaziestudium abgeschlossen, gleichzeitig aber auch ihren eigenen landwirtschaftlichen Betrieb gegründet. Heute bewirtschaftet sie acht Hektar Ackerfläche im Naturpark Neusiedler See, erntet Wildkräuter im benachbarten Leithagebirge und beliefert Privatkunden mit ihren "Bio-Gemüse-Kisterln".

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