Aufgetischt

  • Josef Zenzmaier, Salzburger Bildhauer von Weltrang mit dem kunstaffinen Whiskeyhersteller Anton Vogl. Vergrößern
    Josef Zenzmaier, Salzburger Bildhauer von Weltrang mit dem kunstaffinen Whiskeyhersteller Anton Vogl.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Der Bronzegießer Manuel Gruber. Vergrößern
    Der Bronzegießer Manuel Gruber.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Aufgetischt Regisseurin Katharina Heigl. Vergrößern
    Aufgetischt Regisseurin Katharina Heigl.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Hallein im Tennengau. Vergrößern
    Hallein im Tennengau.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Der Bluntausee im Tennengau. Vergrößern
    Der Bluntausee im Tennengau.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Hallein im Tennengau. Vergrößern
    Hallein im Tennengau.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Bad Dürrnberg über Hallein im Salzburger Tennengau. Vergrößern
    Bad Dürrnberg über Hallein im Salzburger Tennengau.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Noriker Stute Wendy mit ihrem Fohlen Vito beim Postwirt in St. Martin am Tennengebirge. Vergrößern
    Noriker Stute Wendy mit ihrem Fohlen Vito beim Postwirt in St. Martin am Tennengebirge.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Norikerpferde waren auf jedem Hof im Tennengau zuhause. Vergrößern
    Norikerpferde waren auf jedem Hof im Tennengau zuhause.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Georg Steinbacher -  Norikerzüchter und Postwirt in St. Martin am Tennengebirge. Vergrößern
    Georg Steinbacher - Norikerzüchter und Postwirt in St. Martin am Tennengebirge.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Skulptur im Atelier der Brüder Gruber am Dürrnberg über Hallein. Vergrößern
    Skulptur im Atelier der Brüder Gruber am Dürrnberg über Hallein.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Der Bronzegießer Tobias Gruber. Vergrößern
    Der Bronzegießer Tobias Gruber.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
  • Künstlerin Elisabeth Sebold und die Gruber-Brüder, Bronzegießer am Dürrnberg über Hallein. Vergrößern
    Künstlerin Elisabeth Sebold und die Gruber-Brüder, Bronzegießer am Dürrnberg über Hallein.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Sascha Za
Report, Essen und Trinken
Aufgetischt

Infos
Produktionsland
Deutschland
3sat
Do., 19.07.
11:45 - 12:30
Im Tennengau


Vom Erwachen am Morgen bis zum späten Abend werden Leben, Kultur und Kulinarik einer bestimmten Region vorgestellt. Ein stets präsenter Tisch aus Apfelholz ist das Markenzeichen der Sendung.
Im Tennengau, einer Region zwischen Flachgau und Pongau, haben die Herausforderungen dieser Gegend eine Harmonie der Gegensätze hervorgebracht: Industrie und Kunst.
Die beiden jungen Bronzegießer Tobias und Manuel Gruber, die am Dürrnberg leben und arbeiten, formen mit Feuer und Metall Neues. In Hallein kochen und kredenzen Alexandra und Aaron Priewasser, Köchin und Wirt, gemeinsam Betreiber der "Genusskrämerei".
Der Whiskey, der die Mahlzeit abrundet, kommt ebenfalls aus Hallein - und zwar von einem, der Handwerk und Kunstsinn mit viel Feingefühl kombiniert und kultiviert: Anton Vogl vom "Guglhof" destilliert edle Schnäpse und Whiskeys inmitten seiner Kunstsammlung. In Kuchl lotet Jakob Schiffer die schöpferischen Möglichkeiten rund um das Medium Holz aus.
In einer ehemaligen Umspannstation für Postkutschen in St. Martin am Tennengebirge trifft man auf Johann-Georg Steinbacher. Er ist mit Pferden aufgewachsen. Statt in einen Traktor, investierte er in ein Zuchtbuch - und damit in die Erhaltung der selten gewordenen Blauschimmel-Farbschattierung der Noriker, die bis vor 50 Jahren als Arbeitspferde Teil der Lebenswelt im Tennengau waren. Und auch Ernst und Biljana Kronreif haben ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Sie bewirtschaften den "Hohlwegwirt", der seit fünf Generationen das Gasthaus der Familie ist.


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