Aufgetischt

  • Ziegenkäse Mousse mit Ratatouille und Wildhendlspieß in Chilli-Kriecherl Marinade von Elisabeth 
Haslinger, Landhotel Yspertal. Vergrößern
    Ziegenkäse Mousse mit Ratatouille und Wildhendlspieß in Chilli-Kriecherl Marinade von Elisabeth Haslinger, Landhotel Yspertal.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Claus Muh
  • Das südliche Waldviertel in Niederösterreich. Vergrößern
    Das südliche Waldviertel in Niederösterreich.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Claus Muh
  • Seit die Biobäuerin Maria Pravec ihren Garten übernommen hat, ist sie ein Teil von diesem geworden. Sie weiß ihre neue Selbstständigkeit zu schätzen. Ein Lebensgefühl mit Gewinn und Verlust, das sie gegen nichts in der Welt eintauschen möchte. Vergrößern
    Seit die Biobäuerin Maria Pravec ihren Garten übernommen hat, ist sie ein Teil von diesem geworden. Sie weiß ihre neue Selbstständigkeit zu schätzen. Ein Lebensgefühl mit Gewinn und Verlust, das sie gegen nichts in der Welt eintauschen möchte.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Claus Muh
  • Über Stock und Granitstein tost die Ysper durch eine Atemberaubende Klamm. Vergrößern
    Über Stock und Granitstein tost die Ysper durch eine Atemberaubende Klamm.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Satel Film/Claus Muh
Natur+Reisen, Land und Leute
Aufgetischt

Infos
Produktionsland
Deutschland
3sat
Do., 06.09.
11:45 - 12:30
Im südlichen Waldviertel


Vom Erwachen am Morgen bis zum späten Abend werden Leben, Kultur und Kulinarik einer bestimmten Region vorgestellt. Ein stets präsenter Tisch aus Apfelholz ist das Markenzeichen der Sendung.
Gartenbesitzer im klimatischen Grenzgebiet zwischen Waldviertel und Wachau kennen den Kampf mit der Natur. Manchmal entscheiden nur ein paar Höhenmeter, die über Gedeih oder Verderb.
Seit Maria Pravec ihren Garten übernommen hat, ist sie ein Teil von diesem geworden. Ihre Mitbewohnerin am Hof, Elisabeth Haslinger, bietet Catering und Kochkünste an und weiß genau, woher die Zutaten stammen.
Die Apothekerin Elisabeth Gmach-Mittermayer hat gelernt, was Menschen gut tut. Sie hat einen Bauernhof übernommen, um die Gesundheit ihrer Mitmenschen nicht nur mit pharmazeutischen Mitteln zu erhalten.
Markus Prammer kümmert sich ebenfalls um das Wohl anderer. Historischen Gebäuden wie dem Schloss Pöggstall hilft er - nicht mit modernem Face-Lifting, sondern mit alt-überlieferten Kalkverbindungen - auf die Beine. Als Mitglied der freiwilligen Feuerwehr ist "Helfer" sein zweiter Vorname.
Nicht jedes Warnblinken weckt die Aufmerksamkeit für ein Unglück: Zwei Cineasten produzieren unter dem Titel "Warnblinker-Film" außergewöhnliche Kulturstücke über den eigenen Lebensraum Nöchling.
Im Jahr 2017 wird die Niederösterreichische Landesausstellung (bis 12. November), deren zentraler Ausstellungsort Schloss Pöggstall ist, die gesamte Region des Südlichen Waldviertels näher vorstellen.


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