Ausgerechnet - Kaffee

  • WDR Fernsehen AUSGERECHNET - KAFFEE, am Montag (19.06.17) um 21:00 Uhr.Reporter Daniel Assmann erkundet die Kunst der Kaffeeherstellung. Vergrößern
    WDR Fernsehen AUSGERECHNET - KAFFEE, am Montag (19.06.17) um 21:00 Uhr.Reporter Daniel Assmann erkundet die Kunst der Kaffeeherstellung.
    Fotoquelle: WDR/Wellenreiter tv
  • WDR Fernsehen AUSGERECHNET - KAFFEE, am Montag (19.06.17) um 21:00 Uhr.Reporter Daniel Assmann mit der deutschen Barista Weltmeisterin Erna Tosberg. Vergrößern
    WDR Fernsehen AUSGERECHNET - KAFFEE, am Montag (19.06.17) um 21:00 Uhr.Reporter Daniel Assmann mit der deutschen Barista Weltmeisterin Erna Tosberg.
    Fotoquelle: WDR/Wellenreiter tv
Report, Dokumentation
Ausgerechnet - Kaffee

WDR
Mo., 19.06.
21:00 - 21:45


In Deutschland werden jährlich rund 580.000 Tonnen Rohkaffee verbraucht. Das entspricht einem Pro-Kopf-Verbrauch von mehr als sieben Kilogramm . Auf Liter umgerechnet ergibt das rund 162 Liter pro Kopf und Jahr. Damit gehört Kaffee neben Schokolade und Joghurt zu den meist verbreiteten Konsumgüter. Daniel Assmann erkundet in "Ausgerechnet Kaffee", wie sich der Kaffeepreis zusammensetzt und wo die Industrie nachhilft, um mehr Gewinn mit diesem Produkt zu machen. Seine Reise führt ihn in den Hamburger Hafen, zu einer Privatrösterei aber auch zu einem jungen Cafébetreiber in Köln. Wussten Sie, dass in gemahlenem Kaffee neben Kaffeepulver teils auch kleine Ästchen oder Blätter eingemahlen werden? Oder dass einzelne Firmen nach dem Rösten ihren Bohnen wieder Wasser zuführen, um sie schwerer zu machen? Zwar im gesetzlich-erlaubten Rahmen, aber das macht es ja nicht unbedingt besser.


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