Das Glück liegt auf dem Teller

  • Bauer Dries Delanote (li.) zeigt Kobe Desramaults (re.) die neuesten †berraschungen aus seinem Garten. Vergrößern
    Bauer Dries Delanote (li.) zeigt Kobe Desramaults (re.) die neuesten †berraschungen aus seinem Garten.
    Fotoquelle: ARTE France
  • Frittierte Algen auf RŸhrei, Kreation von Chefkoch Kobe Desramaults Vergrößern
    Frittierte Algen auf RŸhrei, Kreation von Chefkoch Kobe Desramaults
    Fotoquelle: ARTE France
  • Kobe Desramaults in der KŸche des ãIn de WulfÒ, das bei Gourmets aus aller Welt ganz hoch im Kurs steht Vergrößern
    Kobe Desramaults in der KŸche des ãIn de WulfÒ, das bei Gourmets aus aller Welt ganz hoch im Kurs steht
    Fotoquelle: ARTE France
Report, Essen und Trinken
Das Glück liegt auf dem Teller

Infos
Synchronfassung, Online verfügbar von 26/05 bis 03/06
Produktionsland
Frankreich
Produktionsdatum
2014
arte
So., 27.05.
04:10 - 04:35
In Belgien mit Kobe Desramaults


In Belgien, nur wenige Kilometer von der französischen Grenze entfernt, findet man das "In de Wulf", das bei Gourmets aus aller Welt ganz hoch im Kurs steht. Der Name zeugt von der Geschichte des Gebäudes, einer ehemaligen Herberge mitten in einem von Wölfen bewohnten Wald, die Chefkoch Kobe Desramaults von seinen Eltern erbte und aufwendig renovierte. In dieser naturbelassenen Landschaft serviert sein kosmopolitisches Team ein 15-gängiges Degustationsmenü, in dem saisonale Produkte auf kulinarische Intuition treffen: Escabeche mit Katzenhai und Rhabarber, Wildkräutersalat, Herzmuscheln, Misosuppe mit Rochen und Schnecken in jungem Knoblauch.


Werbepause? Zeit für Spielchen!

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