Das Glück liegt auf dem Teller

  • Ein Makrelengericht im typisch italienischen Gasthaus ãPovero DiavoloÒ von Pier Giorgio Parini Vergrößern
    Ein Makrelengericht im typisch italienischen Gasthaus ãPovero DiavoloÒ von Pier Giorgio Parini
    Fotoquelle: ARTE France
  • Der italienische Koch Pier Giorgio Parini, auch ãKrŠuterkšnigÒ genannt Vergrößern
    Der italienische Koch Pier Giorgio Parini, auch ãKrŠuterkšnigÒ genannt
    Fotoquelle: ARTE France
  • Die Vielfalt und Schšnheit seiner Region, der Emilia-Romagna, verarbeitet der Koch Pier Giorgio Parini auch in seinen Rezepten: hier bei der Zubereitung eines Makrelengerichts. Vergrößern
    Die Vielfalt und Schšnheit seiner Region, der Emilia-Romagna, verarbeitet der Koch Pier Giorgio Parini auch in seinen Rezepten: hier bei der Zubereitung eines Makrelengerichts.
    Fotoquelle: ARTE France
Report, Essen und Trinken
Das Glück liegt auf dem Teller

Infos
Synchronfassung
Produktionsland
Frankreich
Produktionsdatum
2014
arte
So., 24.06.
03:45 - 04:10
In Italien mit Pier Giorgio Parini


Der Mittdreißiger Pier Giorgio Parini kommt aus einer angestammten Bauernfamilie und fühlt sich seiner Heimat, der Emilia-Romagna, eng verbunden. Die Vielfalt und die Schönheit dieser Region verarbeitet der Koch auch in seinen Rezepten. Der auch "Kräuterkönig" genannte Parini hat bei seinem typisch italienischen Gasthaus "Povero Diavolo" eine erstaunlich große Vielfalt an Gewürzkräutern gepflanzt. Diese verwendet er sogar in seinem Sempre Verde - das ist eine äußerst originelle und erfrischende Nachspeise, die als Parinis kulinarisches Markenzeichen gilt.


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