Delizia - Eine kulinarische Zeitreise

Report, Dokumentation
Delizia - Eine kulinarische Zeitreise

Infos
Originaltitel
Delizia - Italian History on a Plate
Produktionsland
Italien
Produktionsdatum
2015
Spiegel Geschichte
Mo., 08.10.
14:50 - 15:45
Folge 4, Alles Pasta(The Private Life of Pasta)


Die Pasta ist der Inbegriff der italienischen Küche. Hartnäckig hält sich der Mythos, dass Marco Polo die Spaghetti nach Venedig gebracht haben soll, doch der Historiker John Dickie findet heraus, wem wir diese Spezialität tatsächlich verdanken. John Dickie probiert eine antike Nudelmaschine aus und erfährt, wie die schlechten Tischmanieren eines Königs zu guter Letzt dazu führten, dass die Gabel bei Tisch eingeführt wurde.


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