Delizia - Eine kulinarische Zeitreise

Report, Dokumentation
Delizia - Eine kulinarische Zeitreise

Infos
Originaltitel
Delizia - Italian History on a Plate
Produktionsland
Italien
Produktionsdatum
2015
Spiegel Geschichte
Mo., 08.10.
15:40 - 16:35
Folge 5, Hunger Games


In dieser Folge zeigt John Dickie, wie Armut, Hunger und Verzweiflung die Entwicklung der italienischen Küche beeinflussten. So wurden in der Vergangenheit tatsächlich Spiele inszeniert, in denen sich das Volk Lebensmittel erkämpfen konnte, die sonst nur Reichen vorbehalten waren. Dickie geht auch der Erfindung eines der beliebtesten Gerichte der Welt nach: Im Cholera-verseuchten Neapel entstand aus der Not heraus die Pizza. Ob gutes Essen auch heute noch ein Privileg der Mittel- und Oberklasse ist, versucht John Dickie schließlich mit einem der führenden Köche Italiens herauszufinden.


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