Der Geschmack Europas

  • Lojze Wieser und Koch Marcel Ihna?àk. Vergrößern
    Lojze Wieser und Koch Marcel Ihna?àk.
    Fotoquelle: ORF / Florian Gebauer / Florian Gebauer
  • Lojze Wieser vor der Burg Bouzov. Vergrößern
    Lojze Wieser vor der Burg Bouzov.
    Fotoquelle: ORF / Florian Gebauer / Florian Gebauer
  • Ein Bäcker und eine Köchin vor einem alten Bauernhaus. Vergrößern
    Ein Bäcker und eine Köchin vor einem alten Bauernhaus.
    Fotoquelle: ORF / Florian Gebauer / Florian Gebauer
  • Handgeschöpftes Büttenpapier aus der Papiermühle in Velké Losiny. Vergrößern
    Handgeschöpftes Büttenpapier aus der Papiermühle in Velké Losiny.
    Fotoquelle: ORF / Florian Gebauer / Florian Gebauer
  • Papiermanufaktur in Velké Losiny. Vergrößern
    Papiermanufaktur in Velké Losiny.
    Fotoquelle: ORF / Florian Gebauer / Florian Gebauer
  • Quargelmehlspeisen aus Lostice. Vergrößern
    Quargelmehlspeisen aus Lostice.
    Fotoquelle: ORF / Florian Gebauer / Florian Gebauer
  • Lojze Wieser. Vergrößern
    Lojze Wieser.
    Fotoquelle: ORF / Florian Gebauer / Florian Gebauer
  • Blick auf Nikolsburg. Vergrößern
    Blick auf Nikolsburg.
    Fotoquelle: ORF / Florian Gebauer / Florian Gebauer
  • Lojze Wieser unter einem Zwetschgenbaum. Vergrößern
    Lojze Wieser unter einem Zwetschgenbaum.
    Fotoquelle: ORF / Florian Gebauer / Florian Gebauer
Report, Essen und Trinken
Der Geschmack Europas

Infos
Produktionsland
Österreich
Produktionsdatum
2017
ORF2
So., 02.09.
11:05 - 11:35
Mähren


Die ORF-Sendereihe erkundet die kulinarischen Kulturen unseres Kontinents - ein Streifzug durch europäische Regionen und ihre Küchen, der geschichtliche, landschaftliche, geografische und kulturelle Hintergründe einfließen lässt. Diesmal machen Lojze Wieser und Florian Gebauer eine kulinarische Entdeckungsreise durch Mähren, das einst die Westslowakei, Ostösterreich und einen Teil des heutigen Ungarn umfasste. Neben kulinarischen Spezialitäten, wie dem allseits bekannten Olmützer Quargel, Powidl oder den himmlischen Mehlspeisen, trifft man in dieser historisch bemerkenswerten Region auch noch auf die Pflege von traditionellem Handwerk, wie den Blaudruck oder die Herstellung von handgeschöpftem Papier.


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