Der Geschmack Europas

  • Der erste Schnee Anfang Oktober. Vergrößern
    Der erste Schnee Anfang Oktober.
    Fotoquelle: ORF / Feuer & Flamme Film / Florian Gebauer
  • Lojze Wieser mit einer Zucchini vom Permakulturbauer Leo Simma in Hittisau. Vergrößern
    Lojze Wieser mit einer Zucchini vom Permakulturbauer Leo Simma in Hittisau.
    Fotoquelle: ORF / Feuer & Flamme Film / Florian Gebauer
  • Philosoph und Autor Peter Natter. Vergrößern
    Philosoph und Autor Peter Natter.
    Fotoquelle: ORF / Feuer & Flamme Film / Florian Gebauer
  • Eine Bregenzerwald Kuh. Vergrößern
    Eine Bregenzerwald Kuh.
    Fotoquelle: ORF / Feuer & Flamme Film / Florian Gebauer
  • Fleisch-Affineur Johannes "Jogi" Bischof beim Zubereiten eines Herz-Ragouts in Bezau. Vergrößern
    Fleisch-Affineur Johannes "Jogi" Bischof beim Zubereiten eines Herz-Ragouts in Bezau.
    Fotoquelle: ORF / Feuer & Flamme Film / Florian Gebauer
  • Ignaz Feuerstein bei der Zubereitung des Sig, auch Wälderschokolade genannt. Vergrößern
    Ignaz Feuerstein bei der Zubereitung des Sig, auch Wälderschokolade genannt.
    Fotoquelle: ORF / Feuer & Flamme Film / Florian Gebauer
  • Eine Kapelle in den Bergen rund um den Bregenzer Wald. Vergrößern
    Eine Kapelle in den Bergen rund um den Bregenzer Wald.
    Fotoquelle: ORF / Feuer & Flamme Film / Florian Gebauer
  • Eine der sieben Bushaltestellen in Krumbach, die von internationalen und heimischen Architekten geplant wurden. Vergrößern
    Eine der sieben Bushaltestellen in Krumbach, die von internationalen und heimischen Architekten geplant wurden.
    Fotoquelle: ORF / Feuer & Flamme Film / Florian Gebauer
  • Klassische Kässpätzle im Gasthaus zur Krone in Hittisau. Vergrößern
    Klassische Kässpätzle im Gasthaus zur Krone in Hittisau.
    Fotoquelle: ORF / Feuer & Flamme Film / Florian Gebauer
  • Lojze Wieser vor dem Geburtshaus von Franz Michael Felder. Vergrößern
    Lojze Wieser vor dem Geburtshaus von Franz Michael Felder.
    Fotoquelle: ORF / Feuer & Flamme Film / Florian Gebauer
Report, Essen und Trinken
Der Geschmack Europas

Infos
Produktionsland
Österreich
Produktionsdatum
2018
ORF2
So., 25.11.
09:05 - 09:35
Bregenzerwald


Diesmal erkunden Lojze Wieser und Florian Gebauer auf ihrem Streifzug durch europäische Regionen und deren Küchen den Bregenzerwald. Neben lokalen Spezialitäten wie den traditionellen Käsknöpfle, deftigem Schweinekrustenbraten, dem Bregenzerwälder Sig, der auch urtümlich als Wälder Schokolade bezeichnet wird oder dem aus Gries zubereiteten "Riebel", finden sie im Ländle auch weitere Geschmäcker der durch die Jahrhunderte vermengten Kulturen. Zwischen Bodensee und Hochtannbergpass treffen sie auf Menschen, die die alten Rezepte ins Heute übertragen können und die kulinarischen Traditionen pflegen.


Werbepause? Zeit für Spielchen!

Das könnte Sie auch interessieren

HR Wettkochen mit Herzklopfen

Wettkochen mit Herzklopfen

Report | 25.11.2018 | 04:20 - 04:40 Uhr
/500
Lesermeinung
NDR v.l.n.r.: Horst Scheele, Rainer Sass und Uwe Rosenhagen

Sass: So isst der Norden - Heide-Rezepte mit Wild und Honig

Report | 25.11.2018 | 16:30 - 17:00 Uhr
3.5/504
Lesermeinung
ProSieben Taste Battle - das Geschmacksduell mit Jumbo Schreiner und Sebastian Lege

Taste Battle - das Geschmacksduell mit Jumbo Schreiner und Sebastian Lege

Report | 25.11.2018 | 18:05 - 19:05 Uhr
/500
Lesermeinung
News
Im Laufe des Thementages "Unter Abenteuern" zeigt 3sat am 9. Dezember insgesamt elf Filme. Unter anderem wird von den Abenteuern von Lederstrumpf (Hellmut Lange) erzählt.

Einmal Abenteurer sein: 3sat lässt diesen Traum an einem Thementag wahr werden. Der Sender zeigt ein…  Mehr

Schauspielerin Millie Bobby Brown wurde zu jüngsten UNICEF-Sonderbotschafterin aller Zeiten ernannt.

Die erst 14-jährige Schauspielerin Millie Bobby Brown wird von UNICEF zur Sonderbotschafterin ernann…  Mehr

Sandra Maischberger empfängt mittwochs Gäste zum Talk.

Die öffentlich-rechtlichen Sender setzen voll auf ihre Talkshows. Regelmäßig werden Polit-Talks ausg…  Mehr

Judith Williams nimmt in der letzten Folge der fünften Staffel von "Die Höhle der Löwen" eine ganz besondere Handtasche unter die Lupe. Denn: Die Tasche wurde aus Fisch gemacht.

Noch ein letztes Mal heißt es in diesem Jahr pitchen, zocken und Deals eintüten. Im Staffel-Finale d…  Mehr

94 Folgen, sechs Staffeln, zwei Kinofilme: Die Kult-Serie "Sex and the City" und die zwei dazugehörigen Kinofilme beschäftigten die Fans über zehn Jahre lang, von 1998 bis 2010.

Ein prominenter Todesfall im Drehbuch soll einen dritten "Sex and the City"-Kinofilm verhindert habe…  Mehr