Der Geschmack Europas

  • Lojze Wieser und Caroline Dawson kochen am Conwy Morfa Beach einen Seafoodchowder (Meeresfrüchte Suppe) Vergrößern
    Lojze Wieser und Caroline Dawson kochen am Conwy Morfa Beach einen Seafoodchowder (Meeresfrüchte Suppe)
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Florian Gebauer
  • Meersalzproduktion bei "Halen Mon - Anglesey Sea Salt Company" in Anglesey (Wales) Vergrößern
    Meersalzproduktion bei "Halen Mon - Anglesey Sea Salt Company" in Anglesey (Wales)
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Florian Gebauer
  • Schafe auf einer ausgetrockneten Weide Vergrößern
    Schafe auf einer ausgetrockneten Weide
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Florian Gebauer
  • Lojze Wieser in Llanberis (Wales) Vergrößern
    Lojze Wieser in Llanberis (Wales)
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Florian Gebauer
  • Lojze Wieser beim Walisisch-Sprachkurs mit Lehrerin Shân Gwenfron Jones in Nantgwrtheyrn. Vergrößern
    Lojze Wieser beim Walisisch-Sprachkurs mit Lehrerin Shân Gwenfron Jones in Nantgwrtheyrn.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Florian Gebauer
  • Lojze Wieser an der Küste in Llandwrog (Wales) Vergrößern
    Lojze Wieser an der Küste in Llandwrog (Wales)
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Florian Gebauer
  • Lojze Wieser am Strand von Caernaforn (Wales) Vergrößern
    Lojze Wieser am Strand von Caernaforn (Wales)
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  • Mary Thomas, 78 Jahre und ehemalige Schul-Köchin, kocht einen Cawl, einen Walisischen Eintopf. Vergrößern
    Mary Thomas, 78 Jahre und ehemalige Schul-Köchin, kocht einen Cawl, einen Walisischen Eintopf.
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Florian Gebauer
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    Fische für einen Seafood-Chowder (Meeresfrüchte Suppe)
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    Lammfleisch im Bodnant Food Center
    Fotoquelle: ZDF/ORF/Florian Gebauer
Report, Essen und Trinken
Der Geschmack Europas

Infos
Produktionsland
Österreich
Produktionsdatum
2018
3sat
Di., 22.01.
11:40 - 12:10
Wales


Der Beitrag der Reihe "Der Geschmack Europas" lädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise auf die Britischen Inseln, genauer gesagt nach Wales, ein. Auf der Reise in das Land der Mythen und Legenden kostet sich Lojze Wieser durch die typisch-walisischen Geschmäcker von Laverbread, Herzmuscheln, Bara Brith bis zum typischen Fish & Chips und trifft auf Menschen, die die alten Rezepte ins Heute übertragen können. Die walisische Sprache ist noch weit verbreitet, und Flaggen mit dem legendären roten Drachen krönen die historischen Festungen und Burgen, von denen es in Wales mehr als 600 an der Zahl gibt - und damit mehr als in jedem anderen Land Europas. Sie sind nicht nur Überreste der Geschichte, sondern auch ein Beweis für Wales' bewegte Vergangenheit.


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