Der Geschmack Europas - Zentralschweiz

Report, Essen und Trinken
Der Geschmack Europas - Zentralschweiz

Infos
Produktionsland
Österreich
Produktionsdatum
2013
SF1
Do., 18.04.
10:30 - 11:00


Ins Land der Ur-Demokratie führt Präsentator und Verleger Lojze Wieser in dieser Folge der ORF-Reihe «Der Geschmack Europas» - in die Innerschweiz und in den Kanton Glarus. Auf der Rütliwiese wurde die Schweizer Demokratie mit einem Friedensbund gegründet, noch heute wird in Glarus die basisdemokratische Landsgemeinde abgehalten und mit der Kalberwurst gebührend gefeiert. Die raue, karge Bergwelt hat die Menschen erfindungsreich gemacht - und hat etwa den grünen Ziger, einen würzigen Käse mit Bockshornklee, hervorgebracht, das erste Markenprodukt der Welt. Der Koch und Philosoph Stefan Wiesner lässt sich von der Natur und den Traditionen inspirieren und kreiert Speisen mit Rost und Torf. Der Bet-Rufer Franz-Toni Kennel betet zu Geistern und Göttern um Schutz vor den Naturgewalten und macht auf dem Rigi Kulm feinsten Käse. Der Wetterschmöcker Peter Sutter schmeckt das Wetter zwar nicht, weiss aber aus dem Flug der Vögel das Wetter der kommenden Monate vorherzusagen.


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