Der Mehlspeis-Adel

  • Punschkrapferl und Pariserspitz: die Klassiker in der Aida. Vergrößern
    Punschkrapferl und Pariserspitz: die Klassiker in der Aida.
    Fotoquelle: ZDF/ORF
  • Sachertortenbuffet. Vergrößern
    Sachertortenbuffet.
    Fotoquelle: ZDF/ORF
  • Steirische Hochzeitskrapfen. Vergrößern
    Steirische Hochzeitskrapfen.
    Fotoquelle: ZDF/ORF
  • Frau Steffi, die Grand Dame im Demel. Vergrößern
    Frau Steffi, die Grand Dame im Demel.
    Fotoquelle: ZDF/ORF
  • 4-Haubenköchin Johanna Meier und Peter Simonischek kreieren Salzburger Nockerln. Vergrößern
    4-Haubenköchin Johanna Meier und Peter Simonischek kreieren Salzburger Nockerln.
    Fotoquelle: ZDF/Rosmarie Lackner
  • Baronesse von Kipferl und Fürst von Rehrücken, traditionelle Zuckerfiguren im Demel. Vergrößern
    Baronesse von Kipferl und Fürst von Rehrücken, traditionelle Zuckerfiguren im Demel.
    Fotoquelle: ZDF/ORF
Report, Dokumentation
Der Mehlspeis-Adel

Infos
Produktionsland
A
Produktionsdatum
2004
3sat
Heute
10:35 - 11:25


Nirgendwo sonst kommt die Genussfreudigkeit der Österreicher besser zum Ausdruck als in ihrer reichen Mehlspeisen-Kultur. - Eine Hommage an Österreichs Zuckerbäcker. In nobler Atmosphäre lässt es sich besonders stilvoll schlemmen. Ob im Café Esplanade an der Traun-Promenade, wo der Genuss einer Lehár-Schnitte mit einem Straußwalzer versüßt wird, oder im barocken Ambiente des Demel. Die wahren Verführer dieses Films sind die Torten, Kuchen, Rouladen, Schnitten und Krapferln: Üppig, cremig, glasiert, bezuckert und bestreut kommen sie daher. Einige genießen längst Weltruf, andere wiederum tragen berühmte Namen. Doch ob Sachertorte oder Princess Praline, ob Apfelstrudel oder Germguglhupf - letztlich ist allen das gleiche Schicksal beschieden: Sie zergehen auf der Zunge.


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