Das Motto von Rainer Sass: zu Hause bleiben und das Beste daraus machen. In seiner Küche zeigt der NDR Fernsehkoch, wie man mit reichlich Spaß und ohne viel Aufwand leckere Gerichte in den eigenen vier Wänden zubereiten kann. Dabei gibt er Tipps für schnelle Snacks und Anleitungen für die Vorratsküche sowie kulinarische Rezepte für besondere Anlässe. Bei Rainer Sass dreht sich in dieser Sendung alles rund um Reis. Den Anfang macht ein Küchenklassiker aus Italien: Risotto mit Tomaten. Dafür wird der Reis in Tomatensaft und Brühe gekocht und mit dreierlei Käse gewürzt. Dazu gibt es mediterrane Frikadellen mit Schafkäsefüllung. Als zweites Gericht bereitet der NDR Fernsehkoch einen leckeren Reissalat mit Ananas, Spargel und gebratenem Rhabarber zu.