Der Vorkoster

  • Björn Freitag (l) zu Besuch bei Martin Sasse (r), dem Besitzer der ersten deutschen Teebar. Im Gespräch mit dem Hamburger Teerista erfährt der Vorkoster alles Wissenswerte über schwarzen und grünen Tee. Vergrößern
    Björn Freitag (l) zu Besuch bei Martin Sasse (r), dem Besitzer der ersten deutschen Teebar. Im Gespräch mit dem Hamburger Teerista erfährt der Vorkoster alles Wissenswerte über schwarzen und grünen Tee.
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  • Gemeinsam mit Ernährungswissenschaftlerin Anja Tanas (r) nimmt Björn Freitag Kräuter- und Früchtetees genauer unter die Lupe. Vergrößern
    Gemeinsam mit Ernährungswissenschaftlerin Anja Tanas (r) nimmt Björn Freitag Kräuter- und Früchtetees genauer unter die Lupe.
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Report, Essen und Trinken
Der Vorkoster

Infos
www.vorkoster.wdr.de
Produktionsland
D
WDR
Mo., 22.01.
20:15 - 21:00


An kalten Wintertagen wärmt uns eine Tasse Tee von innen. Von Kräuter - und Früchtetee über klassisch schwarz bis hin zum feinen grünen. Wie man ihn perfekt zubereitet und richtig zelebriert, lässt sich Vorkoster Björn Freitag von einem Teerista zeigen. Ob Matcha, Mate oder Chai: Der Vorkoster zeigt, dass Tee traditionell und modern sein kann. Zum Beispiel zur Englischen Teatime oder sogar als Cocktail - Björn Freitag zeigt, wie es geht. Doch woher kommt der Tee? Wie wird er kontrolliert? Und befindet sich im Beutel wirklich nur der Tee-Abfall? Der Vorkoster schaut hinter die Kulissen der Teehersteller und findet Spannendes heraus. Gesundheitsmythos Tee. Was ist wirklich dran? Was Sie über Arzneitees und Kräutertees aus dem Supermarkt wissen sollten. Gift im Aufguss? Bundesinstitute warnen vor giftigen und krebsauslösenden Pflanzenstoffen in Tees. Doch wie groß ist die Gefahr tatsächlich? Der Labortest bringt Klarheit, welche Tees belastet sind und wie Sie das Ihr Risiko senken können. Außerdem: Tee als Star auf Ihrem Teller. Björn Freitag zeigt, wie man Aromen und Farben raffiniert nutzt und originelle Gerichte mit Tee zaubert.

Thema:

Tee neu entdeckt: modern, lecker - aber auch gesund?

An kalten Wintertagen wärmt uns eine Tasse Tee von innen. Von Kräuter - und Früchtetee über klassisch schwarz bis hin zum feinen grünen. Wie man ihn perfekt zubereitet und richtig zelebriert, lässt sich Vorkoster Björn Freitag von einem Teerista zeigen. Ob Matcha, Mate oder Chai: Der Vorkoster zeigt, dass Tee traditionell und modern sein kann. Zum Beispiel zur Englischen Teatime oder sogar als Cocktail - Björn Freitag zeigt, wie es geht. Doch woher kommt der Tee? Wie wird er kontrolliert? Und befindet sich im Beutel wirklich nur der Tee-Abfall? Der Vorkoster schaut hinter die Kulissen der Teehersteller und findet Spannendes heraus. Gesundheitsmythos Tee. Was ist wirklich dran? Was Sie über Arzneitees und Kräutertees aus dem Supermarkt wissen sollten. Gift im Aufguss? Bundesinstitute warnen vor giftigen und krebsauslösenden Pflanzenstoffen in Tees. Doch wie groß ist die Gefahr tatsächlich? Der Labortest bringt Klarheit, welche Tees belastet sind und wie Sie das Ihr Risiko senken können. Außerdem: Tee als Star auf Ihrem Teller. Björn Freitag zeigt, wie man Aromen und Farben raffiniert nutzt und originelle Gerichte mit Tee zaubert.



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