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Der Vorkoster

27.12.2025 • 18:15 - 18:45 Uhr

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Auch bei uns in NRW gibt es ein großes Raclette-Angebot. Worauf man bei der Auswahl des Käses achten kann, erfährt Björn Freitag (l) von der Käse-Sommelière Christina Frohnert-Schmackey.

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Fotoquelle: © WDR/solis TV

Ob auch Raclette-Produkte aus dem Supermarkt geschmacklich überzeugen, überprüft der Vorkoster Björn Freitag (r) in einer Blindverkostung - gemeinsam mit der Käseexpertin Christina Frohnert-Schmackey (l) und einer Familie, die Raclette liebt.

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Fotoquelle: © WDR/solis TV

Nur noch wenige Tage bis Weihnachten! Auch Björn Freitag und Yvonne Willicks haben jede Menge um die Ohren, nehmen sich aber wieder Zeit, das Jahr mit lieben Kolleginnen und Kollegen ausklingen zu lassen. Der Spitzenkoch hat diesmal ein besonderes Motto:

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Fotoquelle: © WDR/Annika Fußwinkel

WESTDEUTSCHER RUNDFUNK KÖLN
Der Vorkoster
Spitzenkoch Björn Freitag
© WDR/Annika Fußwinkel, honorarfrei - Verwendung gemäß der AGB im engen inhaltlichen, redaktionellen Zusammenhang mit genannter WDR-Sendung und bei Nennung "Bild: WDR/Annika Fußwinkel" (S

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Fotoquelle: © WDR/WDR Presse/Information/Bildk

Originaltitel

Der Vorkoster

Produktionsland

Produktionsdatum

2025

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Der Vorkoster

Ran an die Pfännchen! Ein herzhaftes Raclette passt zur kalten Jahreszeit und ist eines der beliebtesten Festtagsessen. Welcher Käse hat das Zeug, das Herz des Vorkosters zum Schmelzen zu bringen? Björn Freitag reist in die Schweiz und lüftet das Geheimnis der traditionellen Raclette-Herstellung. Ganz ohne Pfännchen - stattdessen direkt am offenen Kaminfeuer - bereiten die Schweizer ihr Raclette zu. Das muss Spitzenkoch Björn Freitag natürlich selbst probieren! Auch bei uns in NRW gibt es ein großes Raclette-Angebot. Worauf man bei der Auswahl des Käses achten kann, erfährt Björn Freitag von der Käse-Sommelière Christina Frohnert-Schmackey. Gemeinsam zaubern sie originelle Pfännchen-Kreationen!

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