Die Schnitzel-Industrie

  • Interview im Kühlraum: Hannah und Gerald Otto, Mitarbeiter des Schlachthofes. Vergrößern
    Interview im Kühlraum: Hannah und Gerald Otto, Mitarbeiter des Schlachthofes.
    Fotoquelle: ZDF/Labo M GmbH/ Chris Calim
  • Auf dem Hof der Familie Schmies hält Hannah Thalhammer ein Ferkel im Arm. Vergrößern
    Auf dem Hof der Familie Schmies hält Hannah Thalhammer ein Ferkel im Arm.
    Fotoquelle: ZDF/Labo M GmbH/ Tjorven Lie
  • Hannah in der Wurstherstellung. Vergrößern
    Hannah in der Wurstherstellung.
    Fotoquelle: ZDF/Labo M GmbH/ Tjorven Lie
  • Liebe auf den ersten Blick: Hannah und "ihr" Ferkel. Vergrößern
    Liebe auf den ersten Blick: Hannah und "ihr" Ferkel.
    Fotoquelle: ZDF/Labo M GmbH/ Tjorven Lie
  • Das erste Mal im Schlachthof -  Hannah erlebt die Fleischindustrie. Vergrößern
    Das erste Mal im Schlachthof - Hannah erlebt die Fleischindustrie.
    Fotoquelle: ZDF/Labo M GmbH/ Tjorven Lie
Report, Dokumentation
Die Schnitzel-Industrie

ZDFinfo
Do., 06.12.
20:15 - 21:00
Das Geschäft mit Deutschlands Schweinen


Im normalen Leben vermittelt Hannah Thalhammer in ihrem YouTube-Kanal Spaß am Kochen. Sie kocht und isst gerne - auch Schweinefleisch. Das ist hierzulande extrem preiswert. 2016 verzehrten die Deutschen rund 60 Kilogramm Fleisch pro Kopf, davon mehr als 36 Kilogramm Schweinefleisch. Um diesen Bedarf zu decken, wurden 60 Millionen Schweine geschlachtet. In der EU ist Deutschland der größte Schweinefleischproduzent: 5,9 Tonnen pro Jahr. Hannah will wissen, woher ihr Fleisch und ihre Wurst kommen, und macht sich auf die Suche. Sie besucht einen Mastbetrieb und eine Schlachtfabrik, erlebt die industrielle Fleischproduktion, Offenstall-Höfe und Biohaltung. Sie unterhält sich mit Gegnern und Befürwortern der Fleischindustrie, trifft Geschäftsleute, Politiker und Verbraucher. Stadtmensch Hannah verliebt sich in die Ferkel und muss begreifen, dass selbst das süßeste Schweinchen bald zu Wurst oder Steak verarbeitet wird, um uns satt zu machen. Und sie muss sich am Ende selbst fragen, ob sie weiter Fleisch essen möchte.


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