Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Guest Chef October 2018 David Kinch in Los Gatos, USA on August  6, 2018 // Die Mediengesellschaft / Red Bull Content Pool // SI201808270277 // Usage for editorial use only // Please go to www.redbullcontentpool.com for further information. // Vergrößern
Guest Chef October 2018 David Kinch in Los Gatos, USA on August 6, 2018 // Die Mediengesellschaft / Red Bull Content Pool // SI201808270277 // Usage for editorial use only // Please go to www.redbullcontentpool.com for further information. //
Fotoquelle: www.redbullcontentpool.com
Report, Essen und Trinken
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Infos
Produktionsland
Österreich
Produktionsdatum
2018
Servus TV
So., 07.10.
22:15 - 22:45
David Kinch


David Kinch gilt als Erfinder der neuen zeitgenössischen Ku¨che Kaliforniens. In seinem Restaurant "Manresa", eine Stunde südlich von San Francisco, vereint er ein tiefes Verständnis der klassischen Ku¨che mit der Offenheit, alles zu probieren. Er scheut es, sein Essen zu kategorisieren, räumt aber ein, dass "die komplexe Einfachheit, fast kein Fett zu verwenden", einen gewissen japanischen Einfluss verrät. Das Wichtigste an einem Gericht ist fu¨r ihn das Gleichgewicht. Aus Kreativität und Technik bis hin zum Genuss beim Essen selbst. Erneut eine spannende Herausforderung für das gesamte Küchenteam des Restaurants Ikarus im Salzburger Hangar-7.


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