Essgeschichten

Essgeschichten

Info, Essen + Trinken • 14.05.2022 • 16:30 - 17:00

Lesermeinung

Originaltitel

Essgeschichten

Produktionsland

D

Produktionsdatum

2019

Info, Essen + Trinken

Auf Superfood schwören viele - sowohl als Abnehm-Booster als auch als Garant für Gesundheit. Doch Goji-Beeren, Chia-Samen oder Moringa-Pulver - wer braucht das, wenn man Holunder haben kann? Zwischen Mosel und Maaren in der Eifel bauen die Schwestern Martina Theobald und Stefanie Peifer vom Litzbachhof in Alflen mit ihrer Familie die Superfrucht Holunder auf 20 Hektar an. Was ihr Vater noch als "Experiment" ausprobiert hat, wollen Martina und Stefanie groß machen. Sie vermarkten Blüten und Beeren über eine Anbaugemeinschaft. Nach und nach bringen sie ihre eigenen Produkte auf den Markt. Saft, Sirup, Gelee - alles biologisch und nach eigenem Rezept. Mit dem Burg-Café in Manderscheid haben sie einen der ersten Abnehmer gefunden. Dort zaubert Elfriede Biermann Hausmacher-Holundertorten, die reißenden Absatz finden. TAGESTIPP:

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