Étoilés.e.s

Report, Jugendsendung
Étoilés.e.s

Infos
Produktionsland
Frankreich
Produktionsdatum
2017
Mi., 26.12.
20:20 - 22:10


Passionnés, amoureux de leur métier, les chefs cherchent la reconnaissance de leurs clients, mais aussi des critiques, notamment du guide Michelin. Identité, qualité du produit et créativité sont des critères essentiels dans l'attribution des précieuses étoiles. Pour les chefs, l'obtention d'un ou plusieurs macarons a valeur de consécration. Mais que représente réellement pour eux cette reconnaissance ? Quels sacrifices sont-ils prêts à consentir ? Comment font-ils pour se renouveler sans cesse ? Et quel héritage gastronomique souhaitent-ils laisser ? Réponse en compagnie de Sylvestre Wahid , Maria Marte , Yoshihiro Narisawa et Esben Holmboe Bang


Werbepause? Zeit für Spielchen!

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