Frankenschau

Kinder als Täter: Was tun gegen Gewalt? (Lohr, Würzburg/Unterfranken) Streit, Raufereien, Mobbing – körperliche und psychische Gewalt gibt es häufig unter Kindern und Jugendlichen. Laut Polizei geht es dabei jedoch aggressiver und brutaler zu – vereinzelt mit extremen Folgen. So starb am 8. September 2023 ein 14-Jähriger in Lohr am Main durch einen Kopfschuss. Der Tatverdächtige ist ein gleichaltriger Mitschüler. Am Würzburger Universitätsklinikum hilft eine Trauma-Ambulanz zum Beispiel Angehörigen. Starkes Mädchen, starke Frau: Training fürs Selbstbewusstsein (Kitzingen/Unterfranken) Gewalt hat viele Gesichter und zeigt sich an vielen Orten: zu Hause, bei der Arbeit, im öffentlichen Raum, im Netz. Nach Angaben des Bundesfamilienministeriums wird in Deutschland jede dritte Frau mindestens einmal in ihrem Leben Opfer von physischer oder sexualisierter Gewalt. Das Netzwerk WenDo-Unterfranken bietet Hilfe an und will mit Selbstbehauptungs-Kursen Mädchen und Frauen stark machen. Die Abkürzung "WenDo" steht dabei für "Women do it" – es geht darum, Frauen stark zu machen. Vom Tonpult in die Führungsetage: 100 Jahre Frauen beim Radio (Fürth/Mittelfranken) 100 Jahre Radio gibt es dieses Jahr zu feiern. Worüber sich in diesem Zuge niemand Gedanken macht: Ohne Frauen hätte das Radio mit Sicherheit keinen so großen Erfolg gefeiert. Was auch nicht viele wissen: Gerade in der Technik wurden Frauen zu Beginn gerne eingesetzt, denn sie hatten Fingergeschick und sie brauchten keine Ausbildung dafür. Auch Sprecherinnen wurden beim Bayerischen Rundfunk bereits früh eingesetzt. In den Führungsetagen dagegen sah es zunächst mau aus. Doch das ändert sich 1964, als die erste Frau in Nürnberg die Redaktionsleitung des Regionalprogramms "Franken aktuell" übernimmt. 1997 gibt es auch eine Musikchefin, bis heute. Und auch im Rundfunkmuseum Fürth gibt es mittlerweile schon die dritte Frau in der Leitungsfunktion. Das Radio hat sich emanzipiert und die Frauen gleich mit. Ohne Soß' nix los: die Dressing-Retterin aus dem Fichtelgebirge (Tröstau/Oberfranken) Wenn die Oma von Lydia Steiner Salat machte, dann nur mit einer speziellen Soße aus dem Fichtelgebirge. Auch ihre Mutter hat den Salat stets mit "Ressi Freund" abgeschmeckt. Durch Zufall erfährt Lydia Steiner, dass die Produktion des Salatdressings auf der Kippe steht. Nach kurzer Bedenkzeit krempelt die 44-Jährige ihr Leben völlig um, verkauft sogar ihr Haus – und übernimmt die Firmenleitung im oberfränkischen Tröstau. Sternekoch auf kulinarischer Mission: "Aufgegabelt von Alexander Herrmann" (Franken/Bayern) Von Honig bis zum Sekt, vom Bauernbrot bis zur Kakaobohne: Der Wirsberger Meisterkoch Alexander Herrmann ist wieder auf der Suche nach besonders leckeren Produkten. Er besucht Winzer, Landwirte und besondere Genussorte – und natürlich kocht er auch mit den gefundenen Schätzen. Ab 19. November gibt es vier neue Folgen von "Aufgegabelt von Alexander Herrmann" im BR Fernsehen. Alte Sorten, neue Wege: Streuobstwiesen in Franken (Hesselberg, Beyerberg/Mittelfranken) In den Supermarktäpfeln sind die gesunden Säuren meist weggezüchtet. Alte Apfelsorten an- und ausbauen, so lautet deshalb die Botschaft von Streuobstwiesen-Fans. Denn alte Sorten beinhalten häufig noch viele Polyphenole, besondere Inhaltsstoffe, die als gesund gelten. Dazu kommt, dass Streuobstwiesen als eine der artenreichsten Kulturlandschaften in Franken gelten. Der Film " Streuobstwiese: Alte Sorten – Neue Wege" (20. November 2023 um 21.00 Uhr in "Bayern erleben", BR Fernsehen) begleitet Streuobstwiesen-Macher durchs Obstjahr – vom Baumschnitt bis zur Ernte. Die "Frankenschau" zeigt vorab Ausschnitte.