Garten Eden

  • Carlo Finotello hat mit seinem Bruder den Hof der Eltern übernommen. Damals, vor 20 Jahren, war die violette Artischocke vom Aussterben bedroht. Vergrößern
    Carlo Finotello hat mit seinem Bruder den Hof der Eltern übernommen. Damals, vor 20 Jahren, war die violette Artischocke vom Aussterben bedroht.
    Fotoquelle: © Planet TV/Doc
  • Die Familie Finotello baut auf der Insel Sant'Erasmo in der Venezianischen Lagune Artischocken an Vergrößern
    Die Familie Finotello baut auf der Insel Sant'Erasmo in der Venezianischen Lagune Artischocken an
    Fotoquelle: © Planet
  • Die Erntezeit der violetten Artischocke ist kurz: von Anfang April bis Mitte Mai. Vergrößern
    Die Erntezeit der violetten Artischocke ist kurz: von Anfang April bis Mitte Mai.
    Fotoquelle: © Planet TV/Doc
  • Die violette Artischocke Vergrößern
    Die violette Artischocke
    Fotoquelle: © Planet TV/Doc
Natur + Reisen, Natur + Umwelt
Garten Eden

Infos
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2017
Planet
Mi., 18.12.
09:25 - 09:50
Folge 1, Zartes Herz Venetiens: Die violette Artischocke


Die violette Artischocke ist eine Spezialität der Lagune von Venedig, einer einzigartigen Landschaft zwischen Festland und Meer. Vor allem die allerersten Knospen der Artischocke, die zarten Castraure reißen die Venetianer den Händlern aus der Hand, auf die überregionalen Märkte schaffen sie es fast nie. Dank des Wirkstoffs Cynarin gilt das Gemüse auch als Heilmittel.


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