Hauptsache gesund extra

  • Hauptsache Gesund-Moderator Dr. Carsten Lekutat (rechts) und Ernährungsexpertin Nicole Lins vor der Windmühle Schkortitz im Leipziger Land. In der Extraausgabe des MDR-Gesundheitsmagazin zeigt sie u.a. , wie man gesundes Brot selbst backen können. Vergrößern
    Hauptsache Gesund-Moderator Dr. Carsten Lekutat (rechts) und Ernährungsexpertin Nicole Lins vor der Windmühle Schkortitz im Leipziger Land. In der Extraausgabe des MDR-Gesundheitsmagazin zeigt sie u.a. , wie man gesundes Brot selbst backen können.
    Fotoquelle: MDR/Jörg Simon
  • Hauptsache Gesund-Moderator Dr. Carsten Lekutat (rechts) in der Windmühle Schkortitz im Leipziger Land. In der Extraausgabe des MDR-Gesundheitsmagazins dreht sich alles um das Thema "Gesund mit Schrot und Korn". Vergrößern
    Hauptsache Gesund-Moderator Dr. Carsten Lekutat (rechts) in der Windmühle Schkortitz im Leipziger Land. In der Extraausgabe des MDR-Gesundheitsmagazins dreht sich alles um das Thema "Gesund mit Schrot und Korn".
    Fotoquelle: MDR/Jörg Simon
Gesundheit, Magazin
Hauptsache gesund extra

Infos
Produktionsland
Deutschland
Produktionsdatum
2018
MDR
Do., 26.07.
21:00 - 21:45
Gesund mit Schrot und Korn


Das Magazin wirft einen Blick auf das medizinische System zu Zeiten der DDR. Dabei werden die Methoden mit heutigen verglichen und geprüft, welche Vorgehensweisen überholt sind oder sinnvoll waren.
Brot, Nudeln, Reis, Müsli, sogar Bier: Lebensmittel aus Getreide bilden einen wichtigen Grundstock unserer Ernährung. Doch das sprichwörtliche tägliche Brot ist in die Diskussion geraten. Viele Menschen schauen bewusster auf Kohlenhydrate, misstrauen dem Weizeneiweiß Gluten oder wollen am liebsten zurück zu einer Ernährung wie in der Steinzeit, als unsere Vorfahren noch kein Getreide anbauten.
Auf der anderen Seite mehren sich die Erkenntnisse, dass Vollkorn-Produkte einen günstigen Einfluss zum Beispiel auf das Krebsrisiko haben. Wieviel Getreideprodukte sollten wir also täglich essen? Wie gesund ist Dinkel? Und wie können wir mit Hafer den Cholesterinspiegel senken?
Unsere Ernährungsexpertin Nicole Lins zeigt, wie man gesundes Brot selbst backen kann. Und sie verrät, was trendige "Supergetreide"-Sorten, wie Quinoa oder Zwerghirse tatsächlich taugen. Das Highlight: Wir drehen in einer original Mühle, wo der Müller noch selbst das Korn mahlt.


Werbepause? Zeit für Spielchen!

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