Heimatleuchten

Natur+Reisen, Land und Leute
Heimatleuchten

Infos
Produktionsland
Österreich
Produktionsdatum
2018
Servus TV
Sa., 23.03.
02:45 - 03:30
Steile Lagen, tiefe Wurzeln - die Wachau


Die Wachau ist eine der bekanntesten Weinbauregionen Österreichs. Der Wein prägt auch die Kultur der 40 km langen Flusslandschaft. Wir besuchen den Jägerhof, ein Winzerbetrieb in Familienhand. Wir lassen die Frühling erblühen und zeigen, worauf es bei Zucht der charakteristischen Marillenbäume ankommt. Es gibt kulinarische Köstlichkeiten, die nur hier zu finden sind. Die Menschen hier sind sehr stark von der Landschaft geprägt. Zu besonderen Anlässen, wie Erntedank, tragen die Winzer eine eigene Tracht: den Kalmuck. Auf der Donau verkehrt man hier mit handgefertigten Booten, den Zillen, und am Weinberg hat sich eine besondere Handwerkskunst entwickelt. Der Bau von Trockensteinmauern, auf denen die Weinreben wachsen. Saftigen Marille, frischer Spargel und kostbarer Safran - wir zeigen, was die Region kulinarisch und auch kulturell zu bieten hat.


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