Herrliches Hessen

  • Dieter Voss (links) mit Dieter Uffelmann als "Ritter Dietrich vom Reinhardswald". Vergrößern
    Dieter Voss (links) mit Dieter Uffelmann als "Ritter Dietrich vom Reinhardswald".
    Fotoquelle: HR/Reinhard Schall
  • Dieter Voss (rechts) zu Besuch bei Felix Köhler, Fleischermeister und jüngster Spross einer Hofgeismarer Metzgerdynastie. Vergrößern
    Dieter Voss (rechts) zu Besuch bei Felix Köhler, Fleischermeister und jüngster Spross einer Hofgeismarer Metzgerdynastie.
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Natur+Reisen, Land und Leute
Herrliches Hessen

Infos
Produktionsland
Deutschland
HR
Mi., 17.07.
03:15 - 04:00


So schön kann Hessen sein! Reporter gehen auf Tour durch die hessischen Lande und fangen nicht nur zauberhafte Bilder, sondern auch spannende Geschichten über Land und Leute ein.
Auf seiner Reise durch das herrliche Hessen besucht Dieter Voss mit dem Reinhardswald einen der schönsten Wälder Hessens. Schon mit seiner Entstehung ist eine Sage verbunden, die den wunderbaren Kreislauf der Natur auf sehr überraschende Weise beschreibt. Als Ort von Sagen und Legenden und auch der Grimm'schen Märchen ist der Reinhardswald mit seinem Dornröschenschloss Sababurg überregional bekannt, und "Ritter Dietrich vom Reinhardswald" wird seinen Teil dazu beitragen, das Märchenhafte in Worte zu fassen. Die sagenhafte Reise von Dieter Voss endet erst in der Dornröschenstadt Hofgeismar mit ihrem schönen, alten Fachwerk und einer weiteren Legende. Die weiteren Themen der Sendung: Die Bäume und Kräuter des Reinhardswaldes - eine Wanderung mit der Urwaldführerin Annette Zimmermann. Bei ihr lernt man nicht nur die Kräuter und deren Verwendung kennen, sondern man erfährt auch Überraschendes über die Vermehrung der Eiche.
Der Tierpark Sababurg. Er ist der älteste zoologische Garten Europas; mitten im Reinhardswald gelegen und mit 80 Tierarten auf 130 Hektar Fläche ist er auch einer der schönsten. Hier leben nicht nur die Wölfe, die in vielen Märchen eine Rolle spielen, auch die Rentiere haben hier ihr Zuhause gefunden. Bei Uwe Kunze, Stammesmitglied bei den Sami in Lappland und Rentierzüchter im Tierpark Sababurg, legt Dieter Voss seinen Rentierführerschein ab und probiert echten samischen Kaffee - das wird eine Herausforderung.
Die Wacholderheide und das Beste, was aus einer Beere werden kann. Über Jahrhunderte genutzte Wacholderheiden prägen den Rand des Reinhardswalds, und Kai Seidenhefter hatte vor drei Jahren die Idee, aus den Beeren in guter, alter Handarbeit einen Gin zu brennen. So entstand der Diemel-Gin oder genauer: der Fieldfare, gebrannt aus süßlichem heimischem Wacholder in einer malerischen Destille. Welche Beeren gut sind für den Gin und wie das Aroma aus den Beeren kommt, das ist eine arbeitsreiche und spannende Geschichte.
Das Apothekenmuseum in Hofgeismar. Untergebracht im ältesten Gebäude der Stadt und mit einem kleinen Kräutergarten, ist es ein Spezialmuseum über die 400-jährige Geschichte der Pharmazie, aber auch die der Magier und Hexen, die aus Kräutern Zaubertränke, Salben und Tinkturen gemischt haben. Christa Figur, selbst Apothekerin, kennt sich da bestens aus, und einer ihrer in einem alten Buch gefundenen Zaubertränke könnte unter Umständen unsichtbar machen.
Die Steinmühle als Reifehort für Ahle Wurst und Tiroler Schinken. Felix Köhler ist der jüngste Spross der traditionsreichen Hofgeismarer Metzgerfamilie und begeisterter Verfechter von artgerechter regionaler Tierhaltung und Familienrezepturen in der Wurst-, Fleisch- und Schinkenproduktion. Zur Reife brauchen Wurst und Schinken allerdings einen ganz besonderen Ort mit speziellen klimatischen Bedingungen, und dafür ist die alte Mühle besonders geeignet. Hier wird sich auch herausstellen, dass es zwischen Tiroler Schinken und Ahler Wurst einen ganz engen Zusammenhang gibt.
Und noch ein schicksalhaftes Würfelspiel. Durch den Würfelbecher soll der Reinhardswald entstanden sein, und durch einen Wurf mit drei Sechsen wurde vermutlich im 14. Jahrhundert auch das Schicksal der Stadt Hofgeismar entschieden. Der Geologe und Hauptmann der Stadtwache Dr. Klaus Schubert wird mit Moderator Dieter Voss an einem geheimnisvollen Ort würfeln und bei dieser Gelegenheit weitere Sagen und Märchen aus der Geschichte der Stadt erzählen.

Thema:

Unterwegs in Hofgeismar

Auf seiner Reise durch das herrliche Hessen besucht Dieter Voss mit dem Reinhardswald einen der schönsten Wälder Hessens. Schon mit seiner Entstehung ist eine Sage verbunden, die den wunderbaren Kreislauf der Natur auf sehr überraschende Weise beschreibt. Als Ort von Sagen und Legenden und auch der Grimm'schen Märchen ist der Reinhardswald mit seinem Dornröschenschloss Sababurg überregional bekannt, und "Ritter Dietrich vom Reinhardswald" wird seinen Teil dazu beitragen, das Märchenhafte in Worte zu fassen. Die sagenhafte Reise von Dieter Voss endet erst in der Dornröschenstadt Hofgeismar mit ihrem schönen, alten Fachwerk und einer weiteren Legende. Die weiteren Themen der Sendung: Die Bäume und Kräuter des Reinhardswaldes - eine Wanderung mit der Urwaldführerin Annette Zimmermann. Bei ihr lernt man nicht nur die Kräuter und deren Verwendung kennen, sondern man erfährt auch Überraschendes über die Vermehrung der Eiche. Der Tierpark Sababurg. Er ist der älteste zoologische Garten Europas; mitten im Reinhardswald gelegen und mit 80 Tierarten auf 130 Hektar Fläche ist er auch einer der schönsten. Hier leben nicht nur die Wölfe, die in vielen Märchen eine Rolle spielen, auch die Rentiere haben hier ihr Zuhause gefunden. Bei Uwe Kunze, Stammesmitglied bei den Sami in Lappland und Rentierzüchter im Tierpark Sababurg, legt Dieter Voss seinen Rentierführerschein ab und probiert echten samischen Kaffee - das wird eine Herausforderung. Die Wacholderheide und das Beste, was aus einer Beere werden kann. Über Jahrhunderte genutzte Wacholderheiden prägen den Rand des Reinhardswalds, und Kai Seidenhefter hatte vor drei Jahren die Idee, aus den Beeren in guter, alter Handarbeit einen Gin zu brennen. So entstand der Diemel-Gin oder genauer: der Fieldfare, gebrannt aus süßlichem heimischem Wacholder in einer malerischen Destille. Welche Beeren gut sind für den Gin und wie das Aroma aus den Beeren kommt, das ist eine arbeitsreiche und spannende Geschichte. Das Apothekenmuseum in Hofgeismar. Untergebracht im ältesten Gebäude der Stadt und mit einem kleinen Kräutergarten, ist es ein Spezialmuseum über die 400-jährige Geschichte der Pharmazie, aber auch die der Magier und Hexen, die aus Kräutern Zaubertränke, Salben und Tinkturen gemischt haben. Christa Figur, selbst Apothekerin, kennt sich da bestens aus, und einer ihrer in einem alten Buch gefundenen Zaubertränke könnte unter Umständen unsichtbar machen. Die Steinmühle als Reifehort für Ahle Wurst und Tiroler Schinken. Felix Köhler ist der jüngste Spross der traditionsreichen Hofgeismarer Metzgerfamilie und begeisterter Verfechter von artgerechter regionaler Tierhaltung und Familienrezepturen in der Wurst-, Fleisch- und Schinkenproduktion. Zur Reife brauchen Wurst und Schinken allerdings einen ganz besonderen Ort mit speziellen klimatischen Bedingungen, und dafür ist die alte Mühle besonders geeignet. Hier wird sich auch herausstellen, dass es zwischen Tiroler Schinken und Ahler Wurst einen ganz engen Zusammenhang gibt. Und noch ein schicksalhaftes Würfelspiel. Durch den Würfelbecher soll der Reinhardswald entstanden sein, und durch einen Wurf mit drei Sechsen wurde vermutlich im 14. Jahrhundert auch das Schicksal der Stadt Hofgeismar entschieden. Der Geologe und Hauptmann der Stadtwache Dr. Klaus Schubert wird mit Moderator Dieter Voss an einem geheimnisvollen Ort würfeln und bei dieser Gelegenheit weitere Sagen und Märchen aus der Geschichte der Stadt erzählen.



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