Gibt es DIE indische Küche? Indien ist ein Vielvölkerstaat mit der zweitgrößten Einwohnerzahl der Welt und 22 Sprachen. Kulinarisch hat jede Region, Ethnie und Religione unterschiedliche Vorlieben. Die mehr als 1,3 Milliarden Inder:innen essen wenig bis gar kein Fleisch. Die Auswahl an Gewürzen und Hülsenfrüchten ist groß. Sie schätzen eine gesunde Küche. Indische Restaurants in Deutschland bieten die kulinarische Vielfalt Indiens an, doch was ist authentisch und was an deutsche Essgewohnheiten angepasst? In Indien gibt es unzählige Variationen des Eintopfgerichts Curry, jedes mit eigenen Zutaten und Geschmacksnuancen. Anoop Singh Mudher, Chef des Restaurants "Sitara" in Konstanz, zeigt, wie er Dal kocht - ein unkompliziertes Gericht aus Linsen und aromatischen Gewürzen. Dann geht es um die Spezialitäten der österreichischen Küche - wie Jauntaler Salami, handgekrendelten Kärtner Nudeln, einer Art Ravioli, gefüllt mit brauner Minze oder dem echten Wiener Schnitzel.
Die deutschen Mittelalter-Folk-Rocker Schandmaul haben mit "Knüppel aus dem Sack" ein neues Album eingespielt. Wir haben mit Frontmann Thomas Lindner gesprochen.
Eine 45-jährige Patientin stellte sich vor einiger Zeit mit langjährigem chronischem Schmerz im Rahmen der Teilnahme an einer Studie bei mir vor. Vor über einem Jahrzehnt begann ihre Leidensgeschichte mit einem Schmerz an einer Stelle im Rücken.
Hausbooturlaub ist ein unvergleichliches Erlebnis für jede Generation. Und auch der Hund fühlt sich pudelwohl. Jeden Tag warten eine neue Kulisse, neue Aktivitäten und Erlebnisse. prisma verlost ein einwöchiges Bootsabenteuer mit Ihrer ganz persönlichen Crew.
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Emilio Sakraya meldet sich zurück. Knapp eineinhalb Jahre nach seinem Debüt-Album "Roter Sand“ veröffentlicht der Schauspieler und Musiker nun den Nachfolger "1996". prisma hat mit dem jungen Künstler über seine Arbeit gesprochen.