Kochen mit Martina und Moritz

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Unterhaltung, Kochshow
Kochen mit Martina und Moritz

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Servicetelefon 0221 56789 999 - www.martinaundmoritz.wdr.de
Produktionsland
D
WDR
Sa., 23.06.
17:45 - 18:15


Die dienstältesten Köche im deutschen Fernsehen sind des Schnippelns und Bratens noch lange nicht müde geworden und bekochen uns nun schon seit 1988. Das Ehepaar präsentiert ausschließlich seine eigenen Kreationen.
Die fränkische Küche ist so vielseitig wie das Land. Man liebt Würste aller Art; typisch sind kleine, grobe Bratwürste, wie man sie vom Grill fast überall in bester Qualität kaufen kann. Zur fränkischen Küche gehören herzhafte Braten, mit röscher Kruste und riesigen Klößen - die man aber auch einzeln, nur mit Sauce verspeisen kann: Kloß mit Soß'. Man liebt Fisch, nicht nur die herrlichen kleinen Meefischli aus dem Main, sondern auch aus vielen Zuchtteichen Karpfen und andere Süßwasserfische. Und feines Geflügel, wie beispielsweise Täubchen oder gemästete Poularden, ist begehrt und in allerbester Qualität vorhanden. Man liebt den Wein, der hier vor allem entlang des Mains in großartigen Qualitäten erzeugt wird, aber auch das Bier, von denen manche Sorten weltberühmt sind: beispielsweise das dunkle Rauchbier aus Bamberg. Ob Bier oder Wein, einen kleinen Happen dazu, braucht man in jedem Fall.

Thema:

Fränkische Küche: Herzhaftes zum Bier und Feines zum Wein

Die fränkische Küche ist so vielseitig wie das Land. Man liebt Würste aller Art; typisch sind kleine, grobe Bratwürste, wie man sie vom Grill fast überall in bester Qualität kaufen kann. Zur fränkischen Küche gehören herzhafte Braten, mit röscher Kruste und riesigen Klößen - die man aber auch einzeln, nur mit Sauce verspeisen kann: Kloß mit Soß'. Man liebt Fisch, nicht nur die herrlichen kleinen Meefischli aus dem Main, sondern auch aus vielen Zuchtteichen Karpfen und andere Süßwasserfische. Und feines Geflügel, wie beispielsweise Täubchen oder gemästete Poularden, ist begehrt und in allerbester Qualität vorhanden. Man liebt den Wein, der hier vor allem entlang des Mains in großartigen Qualitäten erzeugt wird, aber auch das Bier, von denen manche Sorten weltberühmt sind: beispielsweise das dunkle Rauchbier aus Bamberg. Ob Bier oder Wein, einen kleinen Happen dazu, braucht man in jedem Fall.



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