Kulinarische Ausflüge

Report, Essen und Trinken
Kulinarische Ausflüge

Infos
Produktionsland
Österreich
Produktionsdatum
2009
Servus TV
So., 10.02.
19:05 - 19:45
Zu Gast im Tessin


Küchenchef Christophe und seine Frau verstehen sich als Botschafter der Tessiner Küche. Im kleinen Örtchen Lumino betreibt Graciano Decristophoris die Macelleria - eine besondere Fleischerei: Er verarbeitet Wild zu edlen Würsten und Schinken. Martin Dalsass bezieht sein Wild von ihm, der Haubenkoch pflegt die Kontakte au seinen Lieferanten. Im Dorf Casima im Valle di Muggio reift der Zincerlin-Kaese, eine fast vergessene Sorte.....


Werbepause? Zeit für Spielchen!

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