L'ASSIETTE BRÉSILIENNE

Kultur, Kunst und Kultur
L'ASSIETTE BRÉSILIENNE

TV5
Sa., 26.01.
03:27 - 04:00


La fête du maïs à Caruaru Bel Coelho arrive à Caruaru où l'on célèbre la Saint Jean, une des fêtes les plus importantes du Brésil avec le carnaval. On y célèbre la vie rurale, l'arrivée de l'hiver et de la pluie, qui coïncide avec la récolte du maïs, aliment vedette de ces fêtes. Dans l'immense marché en plein air de la ville, Bel Coelho s'arrête pour déguster du ragoût de porc cuit dans son sang. Au coeur de Caruaru, elle aide à la préparation d'un riz au lait gargantuesque, prévu pour 2 000 personnes ! Le lendemain, à la campagne, Inalda et Paulo, un couple d'agriculteurs lui enseigne la recette de la pamonha et de la canjica, deux mets traditionnels de la Saint Jean. Réalisation : Jean-Marie Cornuel, Selma Durin-Bitencourt (France, 2013)


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