L'ASSIETTE BRÉSILIENNE

Kultur, Kunst und Kultur
L'ASSIETTE BRÉSILIENNE

TV5
Mi., 06.02.
03:33 - 04:00


La cuisine de la mer de Florianópolis Île paradisiaque reliée à la côte par un pont suspendu, Florianópolis vit du tourisme et de la pêche. C'est l'occasion pour Bel Coelho de goûter et d'apprendre à cuisiner les délicieux produits de la mer. Dans un restaurant familial, Bel Coelho prépare une recette typique de l'île : les anchois cuits dans les haricots. Jaime, un chef réputé dans tout le Brésil pour sa production d'huitres, lui enseigne sa recette à base de cognac et de gingembre. Enfin, après avoir dégusté une langouste au marché de la ville, elle se rend chez son amie Ruth avec qui elle prépare un riz au mérou brun. Réalisation : André Leite Da Silva (France, 2013)


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