Land und Leute

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Fotoquelle: ORF
Natur+Reisen, Land und Leute
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Produktionsland
Österreich
ORF2
Sa., 17.02.
16:30 - 16:55


Fast vergessen - neu entdeckt: der Schwarze Rettich ist ein außergewöhnliches Gemüse für die kalte Jahreszeit. Der Schwarze Rettich ist ein Wintergemüse, das vor allem im Osten Österreichs in Vergessenheit geraten ist. Am Biohof Michaeler im niederösterreichischen Marchfeld hat man die scharf schmeckende, vitaminreiche Wurzel wiederentdeckt. Der Schwarze Rettich enthält viel Vitamin -C und ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Für unserer Rubrik "Bäuerinnen und ihr Garten" zeigt uns die Biobäuerin Christine Michaeler, was man aus dem Schwarzen Rettich alles zubereiten kann - wie zum Beispiel einen Salat, eine würzige Suppe und für die Erkältungszeit einen wohlschmeckenden Hustensaft. Weitere Themen des TV-Magazins am 17. Februar 2018: Russischer Kaviar aus Österreich. Genuss-Treffpunkt. Bewusst gesund arbeiten. Sonne füttern.


Werbepause? Zeit für Spielchen!

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