Land und lecker

  • Kathrin Otte vom Weingut Mehling ist die heutige Gastgeberin. Vergrößern
    Kathrin Otte vom Weingut Mehling ist die heutige Gastgeberin.
    Fotoquelle: © WDR/Melanie Grande
  • Kathrin Otte vom Weingut Mehling ist die heutige Gastgeberin. Vergrößern
    Kathrin Otte vom Weingut Mehling ist die heutige Gastgeberin.
    Fotoquelle: © WDR/Melanie Grande
  • Kathrin Otte bewirtschaftet ein dreihundert Jahre altes Weingut in Deidesheim. Vergrößern
    Kathrin Otte bewirtschaftet ein dreihundert Jahre altes Weingut in Deidesheim.
    Fotoquelle: © WDR/Melanie Grande
  • Kathrin Otte mit ihrem Lebensgefährten Christoph Knäbel (l) bewirtschaften ein dreihundert Jahre altes Weingut in Deidesheim. Vergrößern
    Kathrin Otte mit ihrem Lebensgefährten Christoph Knäbel (l) bewirtschaften ein dreihundert Jahre altes Weingut in Deidesheim.
    Fotoquelle: © WDR/Melanie Grande
Info, Essen + Trinken
Land und lecker

Infos
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2015
WDR
Sa., 09.11.
17:00 - 17:45
Folge 3, Wer kocht das beste Landmenü?_Die Winzerin aus der Pfalz


- Folge 3: Die Winzerin aus der Pfalz Der "Land und lecker"-Bus ist dieses Jahr unterwegs von der holländischen Grenze bis an den Bodensee. Sechs Frauen laden sich gegenseitig auf ihre Höfe ein und servieren herbstliche Köstlichkeiten vom eigenen Hof und aus der Region. In der Gemeinschaftsproduktion von WDR und SWR lernen sich die Frauen auf der Reise immer besser kennen und erleben bei jedem Besuch die Familie und den Hofalltag der anderen. Die jeweilige Gastgeberin überrascht dabei mit kulinarischen Ideen und stellt sich dem Urteil der anderen, denn es geht um die Frage: Wer kocht das beste Landmenü? In die Pfalz geht die kulinarische Reise in der dritten Folge. Die fünf Land-Ladys besuchen das Weingut der Winzerin Kathrin Otte. Mit ihrem Lebensgefährten Christoph und ihren Eltern bewirtschaftet sie das rund dreihundert Jahre alte Familienweingut in Deidesheim. Die 28-Jährige verfolgt mit großem Elan ihre Vorstellung, Wein auf ganz althergebrachte Weise anzubauen. Dazu gehört auch, die Trauben von Hand zu lesen und die Weinberge naturnah zu bewirtschaften. Kathrin hat sich mit gleichgesinnten Jungwinzern aus der Gegend zusammengeschlossen, um mit gemeinsamen Aktionen frischen Wind in die Weinregion zu bringen. Kathrins Liebe gilt der Pfalz, doch seit einer längeren Reise durch Südostasien schätzt sie die asiatische Küche. Daher wird sie als Gastgeberin der Landfrauen-Runde für das Dinner eine feine Melange aus pfälzischen Produkten und exotischen Zutaten und Rezepten zaubern. Die Gemeinschaftsproduktion von WDR und SWR zeigt in je 45 Minuten sechs engagierte Frauen. Ob auf dem Weingut, in der Hofbrennerei oder in der Räucherstube - alle Frauen gewähren einen Einblick in ihren Arbeitsalltag und erzählen ihre ganz persönliche Geschichte, die jede mit dem Leben auf dem Land verbindet. Garniert wird das Ganze mit leckeren Gerichten, die Lust auf gute Landküche machen. Alle Informationen zu den Kandidaten und ihren Rezepten sind im Internet unter www.landundlecker.wdr.de zu finden.

Thema:

Heute: Die Winzerin aus der Pfalz

Menü: Kathrins Trauben-Cocktail

Rindertartar in La Lot Blättern mit pfälzischasiatischem Glasnudelsalat und sauer-scharfer Dip Sauce

Gebackene Pfälzer Feigen auf gratiniertem Ziegenfrischkäse mit karamellisierten Walnüssen



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