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Landgasthäuser Bierschmankerl

TV-Programm HR
Landgasthäuser Bierschmankerl
28.12.2025 • 10:15 - 10:45 Uhr
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Hopfenernte in der Hallertau, der größten Hopfenregion der Welt.
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Fotoquelle: © Carsten Frank/BR, Bewegte Zeiten Filmproduktion GmbH
Die Hauptspeise im Gasthaus Paulus in Marching in der Hallertau: Wildschweincordonbleu mit Birne-Blauschimmelkäse Füllung, Bärlauchspätzle und Kartoffelstamperl. Weiteres Bildmaterial finden Sie unter www.br-foto.de.
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Fotoquelle: © BR/Bewegte Zeiten Filmproduktion GmbH/Carsten Frank
Die Hauptspeise im Gasthaus Paulus in Marching in der Hallertau: Wildschweincordonbleu mit Birne-Blauschimmelkäse Füllung, Bärlauchspätzle und Kartoffelstamperl
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Fotoquelle: © Carsten Frank/BR, Bewegte Zeiten Filmproduktion GmbH
Blick auf Berchtesgaden.
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Fotoquelle: © Carsten Frank/BR, Bewegte Zeiten Filmproduktion GmbH
Info BESCHREIBUNG
Originaltitel
Landgasthäuser Bierschmankerl
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2023
Info, Essen + Trinken

Landgasthäuser Bierschmankerl

von Astrid Güldner, Linda Hofmeier und Alica Reisner In Abensberg geht's zum markanten Kuchlbauer-Turm. Das 34 Meter hohe Bauwerk wurde nach Entwürfen des Künstlers Friedensreich Hundertwasser geschaffen. Sehenswert wie seine moderne, verspielte Architektur ist auch das Innenleben des "Bierkunstturms" mit seiner Dauerausstellung rund ums bayerische Volksgetränk. Uralte Biertradition wird seit dem Mittelalter in Siegenburg im Landkreis Kelheim gepflegt, beim sogenannten "Bräu vom Berg". Und in einem der ältesten Gasthäuser Bayerns, beim Seidlbräu zu Mainburg wird ein Biergulasch aufgetischt. Weitere Schmankerl sind Wildschweincordonbleu, Kalbslendensteak und Rindsbackerl.

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