Les carnets de Julie

Report, Essen und Trinken
Les carnets de Julie

Infos
Produktionsland
Frankreich
Produktionsdatum
2018
So., 03.06.
17:15 - 18:20
La cuisine lyonnaise


Aujourd'hui, nous partons à la rencontre d'un jeune chef attaché à la terre et à son terroir lyonnais : Anthony Bonnet. Cuisinier un rien jardinier, élevé dans les pâturages des Monts du Lyonnais, Anthony Bonnet est un amoureux du terroir, des produits et de leurs belles histoires. Ce chef étoilé de 35 ans revisite, saison après saison, le goût de ses souvenirs d'enfance et fait pousser sous la verrière de La Cour des Loges des assiettes potagères riches en émotion."Mon père tuait les cochons. Mes grands-parents étaient agriculteurs... J'ai toujours ramassé du cassis, des châtaignes, des haricots. On avait nos lapins, nos poules, des gibiers»


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