MAGHREB-ORIENT EXPRESS

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TV5
Di., 15.01.
08:39 - 09:05


Khadidja Benhamou, Fatéma Hal, Karim Haïdar Fatéma Hal est cheffe cuisinière et ethnologue, ambassadrice de la cuisine marocaine en France. Depuis 1984, elle dirige le Mansouria, restaurant mais également centre de conférences sur la gastronomie et la culture du royaume chérifien. Elle signe son premier roman, «Le Discours amoureux des épices», sur fond de quête d'une composition d'épices unique. Une romance d'aujourd'hui sur les pas de Marco Polo. Le chef libanais Karim Haïdar est un ancien avocat, devenu cuisinier par passion. Entre Paris, Beyrouth et Londres, il porte haut les couleurs de la cuisine libanaise. Après des émissions télévisées et quelques ouvrages, Karim Haïdar se lance un nouveau défi : créer l'Académie de la cuisine arabe. L'idée est de valoriser le patrimoine culinaire arabe, en lui donnant les lettres de noblesse qu'il mérite ! «Connexion» à Alger avec Khadidja Benhamou, Miss Algérie 2019. C'est la première miss originaire du sud du pays, Khadidja Benhamou fait l'objet d'une déferlante d'attaques racistes et dégradantes sur les réseaux sociaux. Interviewée à Alger par notre correspondant Khaled Drareni, elle revient sur cette tempête médiatique qui a déchaîné la blogosphère depuis son élection le 4 janvier dernier. «Atmosphère» avec les coups de coeur culturels des invités. Invités: Fatéma Hal, cheffe cuisinière et ethnologue,autrice du roman «Le Discours amoureux des épices»; Karim Haïdar, chef cuisinier, pour le projet de création de l'Académie de la cuisine arabe; Khadidja Benhamou, Miss Algérie 2019 . Présentation : Mohamed Kaci. www.tv5monde.com/MOE


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