Mini Beiz, dini Beiz

Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015 Vergrößern
Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2017
SF1
Do., 14.06.
02:20 - 02:40
Folge 3, Kanton Luzern - Tag 3 - StadtAlp ChäsChalet, Emmenbrücke


Die Idee zur StadtAlp ist auf einem Blatt Papier entstanden. Roger wollte eine Alternative zu anderen Betrieben bieten und kam so auf die Idee, die mobile StadtAlp zu bauen. Bevor sie vor eineinhalb Jahren nach Emmenbrücke kamen, stand das Restaurant dreieinhalb Jahre in Kriens. Der Bezug zur Region ist ihnen sehr wichtig, schliesslich repräsentieren sie das Konzept der Alp in der Stadt. Auch auf dem Teller ist dieser Bezug zu finden. So führen sie beispielweise die bekannte Dogwiler Bauernbratwurst auf der Karte. Soweit möglich, beziehen sie ihre Produkte aus der nahen Umgebung.


Werbepause? Zeit für Spielchen!

Das könnte Sie auch interessieren

SWR Zwei Dönerproduzenten kontrollieren das Rindfleisch nach der Anlieferung.

Deutschland, Deine Döner - Was essen wir da eigentlich?

Report | 13.06.2018 | 20:15 - 21:00 Uhr
/500
Lesermeinung
SWR Die Rezeptsucherin in Grünstadt

Die Rezeptsucherin in Grünstadt

Report | 14.06.2018 | 18:15 - 18:45 Uhr
/500
Lesermeinung
SWR Logo

Die Rezeptsucherin

Report | 15.06.2018 | 07:35 - 08:05 Uhr
2.71/507
Lesermeinung
News
Ungewöhnliche Leiche: Thiel und Boerne mit dem toten Pinguin.

"Schlangengrube" ist endlich mal wieder ein guter Münsteraner Tatort – vor allem aber einer mit Abwe…  Mehr

Kinder lieben sie: Ralph Caspers und Clarissa Corrêa da Silva.

Seit Jahresanfang moderiert Clarissa Corrêa da Silva gemeinsam mit Ralph Caspers "Wissen macht Ah!".…  Mehr

Eine Rolle, die Meryl Streep nicht spielen kann, muss erst noch erfunden werden: Die dreifache Oscarpreisträgerin begeistert auch als alternde Rockröhre.

Autorin Diablo Cody und Regisseur Demme umschiffen in "Ricki – Wie Familie so ist" geschickt alle rü…  Mehr

Gerade an Traumstränden kippt oft rasch das ökologische Gleichgewicht. Der Ansturm der Touristen ist zu groß.

Die neue ZDF-Dokumentation beschäftigt sich mit den ökologischen, aber auch mit den sozialen "Nebenw…  Mehr

Der Westdeutsche Rundfunk koordiniert die Übertragungen der Livekonferenzen im Ersten. WDR-Sportchef Steffen Simon sagt über den "Finaltag der Amateure", dass er sich in dieser Form etabliert habe.

Das Erste überträgt zum dritten Mal den "Finaltag der Amateure". Insgesamt 21 Landespokalendspiele w…  Mehr