Mini Beiz, dini Beiz

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Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2017
SF1
Mi., 27.06.
12:05 - 12:30
Folge 2, Kanton Tessin - Tag 2 - Grotto Sassello, Gerra


Das Haus war bis vor 40 Jahren ein Wohnhaus. Erst dann wurde es als Grotto genutzt. Seit dem Frühling 2016 betreibt der Wirt Stefano Pini, 26, das Sassello zusammen mit seiner Freundin Vanessa Baseggio, 27. Die Gaststätte liegt 100 Meter vom Fluss Verzasca und etwa zehn Autominuten von der berühmten Staumauer entfernt, wo die Szenen für einen der James-Bond-Filme gedreht wurden. Ausserdem ist die Aussicht in die Bergwelt um das Sassello herum bemerkenswert. Zu den Highlights der Küche zählen die selbstgemachte Pasta, der Ziegenkäse oder das Löwenzahnpesto. Oder der Rindsschmorbraten, der 16 Stunden im Ofen gart. Da läuft nicht nur dem Stammgast Hans Hobi, 71, das Wasser im Mund zusammen. Der pensionierte Sportgeschäft-Inhaber will mit der Lage, dem freundlichen Personal und den kulinarischen Köstlichkeiten trumpfen.


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