Mini Beiz, dini Beiz

Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2017
SF1
Do., 05.07.
03:20 - 03:45
Folge 3, Kanton Schwyz - Tag 3 - Restaurant Eichli, Immensee


Zuerst eine Post, danach eine Bank - heute eine Gaststätte. Das Restaurant Eichli ist eines der ältesten Häuser in Immensee und wird heute von Wirtin Claudia Grienenberger, 37, und ihrem Mann und Koch Gilles, 48, geführt. Die sehr alte Küche wie auch ein alter Waschtisch, den Claudia auf dem Estrich gefunden hat und der jetzt als Brottisch in der Beiz dient, erzählen noch heute die Geschichte des Hauses und geben dem Eichli den nostalgischen Charme. Das Cordon bleu - mit geräuchertem Schinken und einem speziellen Alpkäse - und das Wienerschnitzel sind die Spezialitäten des Hauses. Des Weiteren steht das Tatar und natürlich der Schmorbraten hoch im Kurs, bei dem die Gäste per SMS informiert werden, wenn es wieder welchen hat. Diesen Handydienst hat sich auch Stephan Schmidt, 56, abonniert, der mindestens zehnmal im Monat im Eichli isst.


Werbepause? Zeit für Spielchen!

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