Mini Beiz, dini Beiz

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Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2018
SF1
Fr., 24.08.
12:05 - 12:30
Folge 4, Kanton Aargau - Tag 4 - Gasthof Bären, Mägenwil


Der Gasthof Bären befindet sich in einem alten umgebauten Bauernhof. Die ehemalige Scheune ist heute der Gastraum. Wirt Bernhard Bühlmann hat früher in einem hoch dotierten Gourmetlokal gekocht und seit 2007 führt er den Bären. Seine Küche ist gutbürgerlich, auf gute und frische Zutaten wird viel Wert gelegt. Bernhard bezieht möglichst viele Produkte aus der Region, auch beim Wein berücksichtigt er lokale Winzer. Auf der Karte finden sich Güggeli in allen Variationen, aber auch Flusskrebse oder Scampi. Bernhard Bühlmann ist Jäger, und so gibt es auch Wild zu essen. Stammgast Karin Hartmann kennt den Bären seit ihrer Kindheit. Die Foodbloggerin ist selber eine leidenschaftliche Köchin. Im Bären schätzt sie die hohe Qualität der Speisen und die stilvolle und gemütliche Einrichtung. Das alles macht für sie das gewisse Etwas aus.


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