Mini Beiz, dini Beiz

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Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2018
SF1
Do., 30.08.
18:15 - 18:40
Folge 4, Kanton St. Gallen - Tag 4 - Landgasthof Hölzlisberg, Eichberg


Der Landgasthof Hölzlisberg ist ein Ausflugsrestaurant, welches für sein atemberaubendes Panorama bekannt ist. Bei klarem Wetter sieht man das Rheintal und die umliegenden Berggipfel und kann sogar bis nach Liechtenstein und Österreich sehen. Die Küche ist gutbürgerlich. Wirtin Karoline Motzer setzt auf Hausmannskost. Viele Gerichte sind vom Nachbarland Österreich inspiriert. Neben Kaiserschmarrn stehen auch typische Schweizer Gerichte auf der Karte, zum Beispiel Cordon bleu oder Wild in der Jagdsaison. Stammgast Romy Mattle ist seit über 30 Jahren mit der Wirtin befreundet. Man trifft sie wöchentlich im Hölzlisberg an, wo sie die heimelige Atmosphäre und die tolle Aussicht geniesst. Es herrscht eine familiäre Stimmung zwischen Gästen und Angestellten. Die 49-jährige kaufmännische Allrounderin Romy schätzt auch, dass mit regionalen und saisonalen Zutaten gekocht wird.


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