Mini Beiz, dini Beiz

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Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2018
SF1
Mo., 03.09.
12:05 - 12:30
Folge 5, Kanton St. Gallen - Tag 5 - Restaurant Löwenburg, Lienz


Die Entscheidung fällt diese Woche in Lienz im Restaurant Löwenburg. Seit 370 Jahren wird in dem geschichtsträchtigen Haus gewirtet. Seit sechs Jahren führen Thomas Ballinari und Fotios Kleidaras die Löwenburg; sie haben sich den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Die Löwenburg ist sowohl ein Treffpunkt für Leute aus dem Dorf als auch ein Ausflugslokal für Wanderer und Biker. Thomas ist stolz auf seinen Garten, der Gemüse und Kräuter für die Küche liefert. Thomas und Fotios teilen sich die Arbeit in der Küche. Spezialität der Löwenburg ist die Kalbsleber, und die Coupes sind weit herum bekannt. Stammgast Dunja Graf war am Eröffnungstag in der Löwenburg und seitdem kehrt die 47-jährige Pöstlerin gerne und oft hier ein, gemeinsam mit ihrem Mann oder auch mal alleine auf ein kühles Getränk auf der Terrasse oder im Garten. Eine innige Freundschaft ist zwischen ihr und dem Wirtepaar Thomas und Fotios entstanden.


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