Mini Beiz, dini Beiz

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Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2018
SF1
Fr., 28.09.
18:15 - 18:40
Folge 5, Stadt Zürich - Tag 5 - Restaurant 20/20, Zürich


Tag der Entscheidung im Zürcher Bankenviertel. Unweit des Paradeplatzes, im ersten Stock einer Weinbar, befindet sich das Restaurant 20/20. Wirt Quirin Schaer ist stolz auf die vor einem Jahr erhaltenen 14 Gault-Millau-Punkte. Koch David Klocksin strebt nun einen ersten Stern an. Gekocht wird mit erlesenen Zutaten, die wenn möglich aus der Region stammen, Qualität wird aber der Regionalität vorgezogen. Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti oder ein Fünf-Gänge-Menü am Abend - im 20/20 gibt es zu jedem Gang einen passenden Wein dazu. Stammgast Sandra Horisberger mag es gediegen. Die gelernte Restaurationsfachfrau weiss genau, worauf es bei einem Lokal ankommt. Seit zehn Jahren besucht sie das 20/20 wöchentlich mit ihrem Mann. Manchmal gibt sie Wirt Quirin einen Tipp, den dieser gerne entgegennimmt.


Werbepause? Zeit für Spielchen!

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