Mini Beiz, dini Beiz

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Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2018
SF1
Fr., 05.10.
12:15 - 12:45
Folge 4, Kanton Tessin - Tag 4 - La Trattoria, Locarno


Im Jahr 2012 eröffnete Simone Bianchi das Lokal La Trattoria in Locarno. Der ehemalige Fernsehkoch der Sendung «Piattoforte» auf RSI serviert in seiner Trattoria gutbürgerliche Tessiner- und italienische Küche. Simone kocht am liebsten Fleisch, die Speisekarte ist saisonal und bietet viele lokale Produkte. Viele Gerichte sind in der La Trattoria «fatto a mano», also selber hergestellt. Es gibt wechselnde Degustationsmenüs, auch mit einer vegetarischen Variante. Stammgast Alessandro Speziali verweilt gerne stundenlang im La Trattoria. Der 34-jährige Gemeindeinspektor schätzt Simones wechselnde Speisekarte, die lokalen Produkte und die innovative Küche. Alessandro möchte in einem Restaurant gerne überrascht werden und die Leidenschaft des Kochs auf dem Teller spüren.


Werbepause? Zeit für Spielchen!

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