Mini Beiz, dini Beiz

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Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2018
SF1
Mo., 08.10.
18:15 - 18:40
Folge 1, Gewinner Spezial - Tag 1 - Restaurant Adlisberg, Zürich


Auf Stadtgebiet, aber in einer ländlichen Idylle liegt das Restaurant Adlisberg. Früher war das Lokal ein Bauernhaus, und diesen Charme besitzt es heute noch. Alle Möbel und auch die Produkte in der Küche stammen aus der Schweiz. Gekocht wird eine authentische Schweizer Küche. Auf der Karte stehen Gerichte wie «Kalbsleberli» mit Rösti, «Mistchratzerli» oder Hackbraten. Wirt David Flückiger war zuerst Küchenchef im Adlisberg, heute ist er Geschäftsführer, und in der Küche schwingt Robert Reeskamp den Kochlöffel. Miro Porlezza kehrte vor 20 Jahren bereits im Adlisberg ein, Stammgast wurde der 58-jährige selbständige Vermögensberater aber erst vor acht Jahren. Fast wöchentlich trifft man ihn im Adlisberg an, um die schöne Lage im Grünen und die feinen Schweizer Gerichte zu geniessen.


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