Mini Beiz, dini Beiz

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Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2018
SF1
Mo., 29.10.
12:15 - 12:45
Folge 5, Kanton Wallis - Tag 5 - Restaurant Angleterre, Brig


Die Entscheidung fällt im Restaurant Angleterre in Brig. Das Haus war früher Hauptsitz einer bekannten Hoteliersfamilie, dann ein Restaurant und später sogar für kurze Zeit ein Pub. Im Jahr 2017 übernahm Wirt Oliviero Carni das Angleterre. Nach einem kompletten Umbau eröffnete Oliviero ein modernes Lokal mit einer Bar im Weinkeller. Im Angleterre gibt es italienische Gerichte, die mit Walliser Spezialitäten ergänzt werden. Die Karte ist klein, aber fein und wird saisonal angepasst. Die meisten Zutaten stammen aus der Region. Stammgast Peter Kalbermatten hat früher ein Restaurant geführt. Der 71-jährige Pensionär hat das Angleterre vor 15 Jahren entdeckt. Heute ist Peter dreimal in der Woche zu Gast im Lokal in der Briger Altstadt. Für ihn ist Freundlichkeit das A und O, um sich in einem Lokal wohl zu fühlen.


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