Mini Beiz, dini Beiz

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Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2018
SF1
Mi., 07.11.
18:15 - 18:40
Folge 3, Berner Mittelland - Tag 3 - Landgasthof Bären, Frauenkappelen


Unweit der Stadt Bern in Frauenkappelen liegt der Bären. Es ist eine alteingesessene Beiz, ein klassischer Landgasthof. Wirtin Jutta von Allmen legt grossen Wert darauf, ihre Gäste mit regionalen Zutaten aus der Schweiz zu verwöhnen. Schweizer Tradition wird im Bären grossgeschrieben. Auf der Speisekarte finden sich Gerichte wie «Suure Mocke», Schweinsbratwurst, Fleischgerichte vom Frauenkappeler Galloway-Rind, aber auch Wiener Schnitzel - eine Reminiszenz an Juttas ursprüngliche Heimat Österreich. Juttas Motto lautet: Der Gast ist König! Das schätzt auch Stammgast Monika Messerli. Seit 27 Jahren wohnt sie in Frauenkappelen und so lange kehrt sie im Bären ein. Das Lokal ist für die 53-jährige Büroangestellte ein Treffpunkt für die Bewohner Frauenkappelens. Monikas Lieblingsplatz ist darum auch der Stammtisch im Bären.


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