Mini Beiz, dini Beiz

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Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2018
SF1
Fr., 09.11.
12:15 - 12:45
Folge 4, Berner Mittelland - Tag 4 - Restaurant Sonne, Schwarzenburg


Im Jahr 1981 hat es in Schwarzenburg gebrannt, das Restaurant Sonne war Geschichte. Im Jahr 1983 wurde die Sonne aber in alter Pracht wiederaufgebaut. Seit vier Jahren wirten das Ehepaar Susanne und Christian Brechbühl in der Sonne. Der Landgasthof vermietet auch einige Hotelzimmer in den oberen Stockwerken. Die Speisekarte wird monatlich der Saison angepasst. Klassiker wie Cordon Bleu, Thai Curry oder Gulasch sind das ganze Jahr über erhältlich. Wenn möglich kommen die Zutaten aus der Region, wobei in der Sonne die Qualität der Produkte immer Vorrang hat. Stammgast Rosmarie Streit wohnt seit 20 Jahren direkt neben der Sonne. Zwei- bis dreimal pro Woche ist die 51-jährige Fachfrau für Betreuung in der Sonne zu Gast. Sie schätzt die Freundlichkeit der charmanten Gastgeber und mit den Jahren ist eine Freundschaft entstanden.


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