Mini Beiz, dini Beiz

Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015 Vergrößern
Keyvisual «Mini Beiz, dini Beiz» 2015
Fotoquelle: SRF
Report, Essen und Trinken
Mini Beiz, dini Beiz

Infos
Produktionsland
Schweiz
Produktionsdatum
2018
SF1
Di., 13.11.
18:15 - 18:40
Folge 2, Kanton Graubünden - Tag 2 - Restaurant Solaria, Bivio


Bivio wird auch die Perle am Julier genannt. Das Hotel und Restaurant Solaria wird seit dem Jahr 1935 von der Familie Torriani geführt. Giancarlo Torriani ist Wirt in der vierten Generation. Seine Talente sind vielseitig: er kann nicht nur kochen, sondern ist auch als Bob-Legende bekannt. Giancarlos Gäste kommen als Fremde und gehen als Freunde - so sein Motto. Gekocht wird vor allem Italienisch: Pizzen aus dem Steinofen, Risotti, Pasta, Fleisch mit Gemüse. Die Zutaten werden wenn möglich in der Region bezogen. Gerda Oertli kennt Giancarlo aus dem Oldie Bobclub Bivio, sie ist Mitbegründerin des Clubs. Die 75-jährige pensionierte Winzerin und Kauffrau lebt im Zürcher Weinland, ist aber oft im Solaria anzutreffen. Sie schätzt den familiären Betrieb und die frische und gute Küche von Giancarlo.


Werbepause? Zeit für Spielchen!

Das könnte Sie auch interessieren

arte Re:

Re: - Ein göttlicher Tropfen - Kretas Winzer setzen auf alte Reben

Report | 15.11.2018 | 12:15 - 12:50 Uhr (noch 26 Min.)
/500
Lesermeinung
SWR Logo

Die Rezeptsucherin

Report | 16.11.2018 | 07:35 - 08:05 Uhr
3/508
Lesermeinung
BR Berge bei Innsbruck.

Landgasthäuser Tirol - Innsbruck

Report | 16.11.2018 | 19:30 - 20:00 Uhr
/500
Lesermeinung
News
Maybrit Illner lag mit ihrer Talkshow in Sachen Quote im ersten Halbjahr 2018 vor der Konkurrenz.

Die öffentlich-rechtlichen Sender setzen voll auf ihre Talkshows. Regelmäßig werden Polit-Talks ausg…  Mehr

Tobias (Markus Brandl, links), Markus (Sebastian Ströbel) und Lara Fellner (Leonie Rainer) müssen genau überlegen, wie sie vorgehen. Die Rettungsaktionen sind oft sehr aufwendig und riskant.

Neue Herausforderungen für "Die Bergretter". In sieben neuen Folgen müssen sie nicht nur in Not gera…  Mehr

Sein Stuhl wackelt bedenklich: Bundestrainer Joachim Löw.

In Leipzig empfängt die deutsche Nationalmannschaft Russland zum Länderspiel. Spannend wird es für d…  Mehr

Daisy Domerque (Jennifer Jason Leigh) soll gehängt werden. Kann sie ihrem Schicksal entgehen? Wegen eines Schneesturms landet sie in "The Hateful Eight" zunächst in einer Kneipe.

Quentin Tarantino bittet sein Publikum in einer verschneiten Hütte zu Tisch und lässt es lange auf d…  Mehr

Julia Jentsch und Nicholas Ofczarek suchen als Ermittler in "Der Pass" nach einem Serienkiller in den Alpen.

Pay-TV-Sender Sky setzt vermehrt auf Eigenproduktionen. In der Alpenthriller-Serie "Der Pass" jagt J…  Mehr