Josef "Sepp" Ambauen ist in seinem Herzensort Beckenried kein Unbekannter, schliesslich hat er den "Beckenrieder Schlitten" erfunden. Er zeigt seinen Gästen, wie man einen solchen baut. Als kulinarischer Abschluss der Nidwaldner Woche will er mit einer typischen Nidwaldner Spezialität punkten.