Rach, der Restauranttester

  • Koch Jan Wahrmund (re.) gibt Christian Rach sein Wort, dass er das 'Cafe Tabac' bei dem geplanten Neuanfang aus vollsten Kräften unterstützen wird. Vergrößern
    Koch Jan Wahrmund (re.) gibt Christian Rach sein Wort, dass er das 'Cafe Tabac' bei dem geplanten Neuanfang aus vollsten Kräften unterstützen wird.
    Fotoquelle: MG RTL D
  • 2008 hat Katerina Sklavenitis das Restaurant 'Cafe Tabac' übernommen, nachdem sie dort selbst als Servicekraft gearbeitet hat. Das ist eins der Probleme, denn sie wird vom Personal als Chefin nicht akzeptiert und kann sich kaum durchsetzen. Vergrößern
    2008 hat Katerina Sklavenitis das Restaurant 'Cafe Tabac' übernommen, nachdem sie dort selbst als Servicekraft gearbeitet hat. Das ist eins der Probleme, denn sie wird vom Personal als Chefin nicht akzeptiert und kann sich kaum durchsetzen.
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  • Christian Rach ist heute zu Gast im 'Cafe Tabac' in Hannover und testet zunächst die Gerichte des Hauses. Vergrößern
    Christian Rach ist heute zu Gast im 'Cafe Tabac' in Hannover und testet zunächst die Gerichte des Hauses.
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  • Christian Rach erklärt Geschäftsführerin Katerina Skalvenitis (25), was dringend geändert werden muss, damit das Cafe Tabac eine neue Chance bekommt. Vergrößern
    Christian Rach erklärt Geschäftsführerin Katerina Skalvenitis (25), was dringend geändert werden muss, damit das Cafe Tabac eine neue Chance bekommt.
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  • Koch Jan Wahrmund (38, l.) ist mit der Situation in der Küche des 'Cafe Tabac' mehr als unzufrieden und klagt Christian Rach sein Leid. Vergrößern
    Koch Jan Wahrmund (38, l.) ist mit der Situation in der Küche des 'Cafe Tabac' mehr als unzufrieden und klagt Christian Rach sein Leid.
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  • Christian Rach sieht eine Menge Potential im 'Cafe Tabac', doch dafür müssen die Geschäftsführung und das Personal zukünftig an einem Strang ziehen. Vergrößern
    Christian Rach sieht eine Menge Potential im 'Cafe Tabac', doch dafür müssen die Geschäftsführung und das Personal zukünftig an einem Strang ziehen.
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  • Christian Rach (r.) zeigt Koch Jan Wahrmund (38) und Geschäftsführerin Katarina Sklavenitis (25), wie man ganz leicht leckere Gerichte zaubert. Vergrößern
    Christian Rach (r.) zeigt Koch Jan Wahrmund (38) und Geschäftsführerin Katarina Sklavenitis (25), wie man ganz leicht leckere Gerichte zaubert.
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  • Christian Rach versucht schlecht laufende Restaurants vor dem Ruin zu retten. Dafür müssen oft nicht nur Menüfolge, das Restaurant-Konzept oder das Ambiente verändert werden, sondern vor allem auch die Vorstellungen und Auffassungen der Besitzer... Vergrößern
    Christian Rach versucht schlecht laufende Restaurants vor dem Ruin zu retten. Dafür müssen oft nicht nur Menüfolge, das Restaurant-Konzept oder das Ambiente verändert werden, sondern vor allem auch die Vorstellungen und Auffassungen der Besitzer...
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    Christian Rach
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  • In jeder Folge nimmt Christian Rach wie gewohnt ein Restaurant unter die Lupe, das kurz vor dem Ruin steht. Mit Hochdruck erarbeitet er binnen weniger Tage ein neues Konzept mit den Besitzern und versucht so, sie vor dem Ruin zu bewahren. Vergrößern
    In jeder Folge nimmt Christian Rach wie gewohnt ein Restaurant unter die Lupe, das kurz vor dem Ruin steht. Mit Hochdruck erarbeitet er binnen weniger Tage ein neues Konzept mit den Besitzern und versucht so, sie vor dem Ruin zu bewahren.
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  • Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? In neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch Christian Rach jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren. Vergrößern
    Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? In neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch Christian Rach jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren.
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  • Sternekoch Christian Rach versucht schlecht laufende Restaurants vor dem Ruin zu retten. Vergrößern
    Sternekoch Christian Rach versucht schlecht laufende Restaurants vor dem Ruin zu retten.
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  • Auf den erfolgreichen Spitzenkoch Christian Rach wartet wieder eine neue gastronomische Herausforderung. Vergrößern
    Auf den erfolgreichen Spitzenkoch Christian Rach wartet wieder eine neue gastronomische Herausforderung.
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  • Sternekoch Christian Rach versucht, Gaststätten und Restaurants vor dem Ruin zu retten. Katastrophale Zustände in der Küche, schlecht zubereitete Speisen, eine marode Einrichtung und verzweifelte Besitzer: Kein Wunder, dass die Gäste ausbleiben! Christian Rach will helfen. Vergrößern
    Sternekoch Christian Rach versucht, Gaststätten und Restaurants vor dem Ruin zu retten. Katastrophale Zustände in der Küche, schlecht zubereitete Speisen, eine marode Einrichtung und verzweifelte Besitzer: Kein Wunder, dass die Gäste ausbleiben! Christian Rach will helfen.
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  • Christian Rach versucht, schlecht laufende Restaurants vor dem Ruin zu retten. Dafür müssen oft nicht nur die Menüfolge, das Restaurant-Konzept oder das Ambiente verändert werden, sondern vor allem auch die Vorstellungen und Auffassungen der Besitzer... Vergrößern
    Christian Rach versucht, schlecht laufende Restaurants vor dem Ruin zu retten. Dafür müssen oft nicht nur die Menüfolge, das Restaurant-Konzept oder das Ambiente verändert werden, sondern vor allem auch die Vorstellungen und Auffassungen der Besitzer...
    Fotoquelle: MG RTL D / Thomas Pritschet
Report, Essen und Trinken
Rach, der Restauranttester

Infos
Produktionsland
Deutschland
Produktionsdatum
2009
RTLplus
Mi., 29.08.
22:50 - 23:35
Café Tabac' in Hannover


In einem Randgebiet von Hannover liegt das 'Café Tabac'. Das Restaurant wurde 1978 als Studentenkneipe eröffnet und genau darin liegt das Problem, obwohl sich vieles verändert hat, wird das Restaurant nur als 'schmuddelige' Studentenkneipe wahrgenommen, denn auch das Ambiente ist entsprechend: alt und miefig. 2008 hat die 25-jährige Katerina Sklavenitis das Restaurant übernommen, nachdem sie dort selbst fünf Jahre als Servicekraft gearbeitet hat. Auch das ist ein Problem, denn sie wird vom Personal als Chefin nicht akzeptiert und kann sich nur schwerlich durchsetzen. Verschiedene Gründe führen dazu, dass die Gäste zunehmend fernbleiben und die finanzielle Situation angespannt ist: In der Küche lässt die Sauberkeit zu wünschen übrig - von regelmäßigem Putzen hält das Personal nicht viel. Viele Geräte sind kaputt und selbst der Herd funktioniert nicht. Die Qualität des Essens lässt zu sehr zu wünschen übrig, obwohl es seit Kurzem zum ersten Mal einen gelernten Koch gibt. Hier kommt vieles aus dem Tiefkühler und das Fleisch wird in der Friteuse zubereitet. Restauranttester Christian Rach weiß: So kann es nicht weitergehen, doch gelingt es ihm, das 'Café Tabac' in die Neuzeit zu führen?


Werbepause? Zeit für Spielchen!

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